Estirpe da espécie Saccharomyces uvarum, EnartisFerm Q RHO tem a capacidade de fermentar a baixas […]
EnartisFerm Q TAU (freeze-dryed) é uma estirpe de Torulaspora delbrueckii selecionada pela Universidade de Marche (Itália). Esta […]
EnartisFerm Q ET é uma levedura polivalente que não necessita de reidratação. Em situações de […]
A principal característica desta estirpe consiste no facto de ser um homozigoto para a cadeia […]
Saccharomyces cerevisiae selecionada para vinificação de vinhos brancos, tintos e rosés que expressam o terroir […]
Levedura recomendada para a produção de vinho base e vinhos espumantes fermentados em depósitos pressurizados. […]
EnartisFerm Perlage® pode resistir a condições extremas durante a segunda fermentação, tais como baixos valores […]
EnartisFerm Perlage® Fruity pode resistir a condições extremas durante a segunda fermentação, tais como baixos […]
Estirpe robusta com elevada tolerância ao álcool (17%), capaz de fermentar a temperaturas baixas. Pode […]
Produz vinhos com um carácter varietal limpo e intenso e garante uma fermentação regular e […]
Estirpe versátil que pode ser utilizada na fermentação de vinhos brancos, tintos e rosados. Permite […]
EnartisFerm D20 foi isolada pela Enartis da melhor parcela de Cabernet Sauvignon da da DAOU […]
Estirpe tolerante ao álcool (até 17%) que intensifica as notas frescas frutadas, como amora, ameixa […]
Estirpe adequada para a produção de vinhos tintos de qualidade, varietais e frutados, destinados a […]
Isolada de um Zinfandel de colheita tardia da adega Williams Selyem Winery, EnartisFerm WS é […]
Saccharomyces cerevisiae para a produção de vinhos de colheita tardia. EnartisFerm AMR-1 é uma levedura […]
Os vinhos produzidos com esta estirpe são pujantes no nariz e na boca e aptos […]
Levedura para a produção de vinhos tintos destinados a estágio de afinamento, exibe os melhores […]
Estirpe indicada para a produção de vinhos tintos de guarda, apresenta moderada velocidade fermentativa mas […]
Provavelmente a levedura de maior sucesso internacional da gama Enartis Ferm! Produz aromas frutados e […]
Estirpe isolada da casta Sauvignon Blanc, EnartisFerm Q9, mostra uma forte capacidade para revelar tióis […]
Estirpe de levedura selecionada para a produção de vinhos brancos caracterizados por uma expressão aromática […]
Ótima cinética fermentativa a baixas temperaturas e em condições de redução, EnartisFerm ES181 é recomendada […]
Aumenta os aromas varietais e liberta grandes quantidades de polissacáridos durante o estágio sobre borras […]
Estirpe de levedura que preserva os caracteres varietais e produz aromas fermentativos. Quando fermenta a […]