Nutrientes de Leveduras | Enartis

Nutrientes

Os nutrientes para leveduras de vinho são essenciais para a gestão de uma fermentação bem sucedida e saudável. Sem os nutrientes adequados, aplicados nos momentos corretos do ciclo de multiplicação das leveduras, estas podem enfrentar condições de stress nutricional e produzir copostos indesejáveis, que se traduzirão em defeitos. Fermentações paradas ou lentas, são muitas vezes provocadas por deficiente nutrição das leveduras. A Enartis propõe uma ampla gama de nutrientes para leveduras do vinho, com soluções para as mais diversas condições e objetivos. De entre todos, pela seu caráter inovador, a Enartis desenvolveu o Nutriferm Gradual Release, uma formulação de fosfato de diamónio (DAP) e tanino, acondicionados numa bolsa concebida para a libertação lenta e gradual do seu conteúdo, durante a fermentação alcoólica. Com a aplicação de Nutriferm Gradual Release, a segunda dotação de nutrientes ao meio deixa de ser necessária, sendo que a sua formulação garante uma fermentação completa e sem o aparecimento de aromas de redução.

Nutriferm® Gradual Release

Inovador ativador composto por DAP e tanino acondicionado no interior de uma bolsa especial que […]

NUTRIFERM CONTROL

Paredes celulares de leveduras. Absorve metabolitos auto tóxicos da levedura e os resíduos de pesticidas […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

NUTRIFERM NO STOP

Leveduras inativadas ricas em esteróis e ácidos gordos de cadeia longa. Utilizado na média-fermentação, ajuda […]

  • Allergen free
  • Autorizado para vinhos biológicos
  • CERM
  • Sem alergénios
  • Vegan
  • Vegano

NUTRIFERM ADVANCE

Álcool e temperaturas elevadas são os principais fatores responsáveis pelas paragens de fermentação. Estes fatores […]

NUTRIFERM AROM PLUS

Nutriente e regulador biológico de fermentações, composto por leveduras autolisadas com elevado teor em aminoácidos […]

  • Allergen free
  • CERM
  • Vegan

NUTRIFERM ENERGY

Nutriferm® Energy fornece aminoácidos, oligo-elementos e sais minerais naturalmente presentes nas células das leveduras. A […]

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