Coadjuvante de pré-engarrafamento com formulação equilibrada de ácido ascórbico, ácido cítrico, metabissulfito de potássio e taninos. Recomendado para proteger o vinho, em garrafa, das alterações provocadas pela oxidação: pinking, casse férrica, envelhecimento precoce e atípico. Cada componente da mistura reage em sinergia com outros de forma calibrada para bloquear qualquer oxidação que possa ocorrer devido à absorção de oxigénio durante o engarrafamento. Citrostab rH pode ser utilizado também durante o armazenamento de vinho a granel sempre que este seja sujeito a uma operação que provoque absorção de oxigénio.
- Aplicações: Engarrafamento; evitar oxidação; evitar o pinking; estabilizar o potencial redox; melhoria da vida útil do vinho.
- Dose: 50 g/hL
- Embalagem: 1 kg