Produtos – Enartis

Agentes estabilizantes

No mercado global atual, qualquer turvação ou precipitado no vinho é considerado inaceitável pelos consumidores e pode prejudicar a reputação da marca. A utilização adequada de agentes de estabilização garante a produção de vinhos que mantêm as suas características sensoriais até o momento do seu consumo. A Enartis disponibiliza uma linha completa de produtos para a estabilização tartárica, microbiológica, proteica, aromática e corante. Durante anos, a experiência da Enartis em produtos de estabilização enológica cresceu a partir da descoberta do contributo da goma-arábica e do quitosano ativado no processo enológico que culminou na criação de Zenith, uma gama revolucionária de produtos que beneficia do incrível poder estabilizante do poliaspartato de potássio (KPA) e sua sinergia com outros coloides protetores, tanto a nível tartárico como na estabilização da matéria corante.

Zenith® Color

Solução de poliaspartato de potássio (KPA) A-5D K/SD, goma-arábica Verek e dióxido de enxofre. Zenith® […]

  • Vegano

Zenith® Perlage®

Solução de poliaspartato de potássio (KPA) A-5D K/SD, manoproteínas e dióxido de enxofre, Zenith® Perlage® […]

  • Vegano

Zenith® Uno

Solução de poliaspartato de potássio (KPA) A-5D K/SD e dióxido de enxofre. Zenith® Uno é […]

  • Vegano

Zenith® White

Solução de poliaspartato de potássio (KPA) A-5D K/SD, carboximetilcelulose de sódio filtrável (CMC), goma-arábica e […]

  • Vegano

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