Pura, albumina de ovo em pó para suavizar e afinar a estrutura dos vinhos tintos. Elimina a adstringência excessiva ao flocular um amplo espectro de frações de taninos. Blancoll é particularmente recomendado pela sua atividade de qualidade: arredonda a estrutura sem causar desequilíbrios e mantém o aroma e as características originais dos vinhos.
- Aplicações: Clarificação de vinhos tintos de alta qualidade; clarificação de vinhos brancos estruturados.
- Dose: 5-10 g/hL
- Embalagem: 1 kg