Mistura de bentonites e proteínas vegetais selecionadas, Clairperlage Uno é adequado para a estabilização proteica dos vinhos base, respeitando as suas propriedades de formação de espuma. Garante uma boa colagem dos vinhos de base jovens, a estabilização das proteínas e a eliminação de compostos com efeito negativo na espuma.
- Aplicações: Estabilização proteica; clarificação do vinho base; respeito pelas propriedades de espuma; livre de alergénios; vegan.
- Dose: 20-100 g/hL
- Embalagem: 1 kg - 10 kg