Agente de colagem que beneficia das ações sinérgicas do quitosano ativado e da polivinilimidazola-polivinilpirrolidona (PVI/PVP) para reduzir a concentração de ferro, cobre, ácidos hidroxicinâmicos e catequinas, principais intervenientes no processo de oxidação. Assim, o tratamento com Claril HM permite a produção de vinhos com maior tempo de vida útil, aroma mais intenso e persistente e uma cor mais fresca.
- Aplicações: Prolongar a vida útil do vinho; evitar a oxidação.
- Dose: 30-50 g/hL
- Embalagem: 10 kg