
Co-polímero de vinilimidazol e vinilpirrolidona (PVI/PVP). Previne a oxidação, escurecimento, pinking e formação de turbidez, eliminando metais pró-oxidantes como o ferro e o cobre, e os ácidos hidroxicinâmicos e catequinas, o principal substrato da oxidação.
- Aplicações: Eliminar metais pesados; prolongar o tempo de vida útil do vinho; evitar a oxidação.
- Dose: 30-50 g/hL
- Embalagem: 2,5 kg