Solução líquida constituída por 45% de gelatina de grau alimentar. Esta gelatina extremamente hidrolisada tem um poderoso efeito redutor de taninos. É altamente eficaz na remoção de taninos indesejáveis na parte frontal do palato e é, portanto, particularmente adequado para suavizar vinhos tintos jovens prensados.
- Aplicações: Reduzir adstringência; vinho de prensa; clarificação; flotação.
- Dose: 7-15 mL/hL em vinhos brancos 20-40 mL/hL em vinhos tintos
- Embalagem: 20 kg - 1000 kg