Pulviclar S | Colagem | Gelatina

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Pulviclar S

Pulviclar S

Pulviclar S é uma gelatina alimentar granulada, solúvel a quente, ultrapura, caracterizada pelo elevado peso molecular e pela alta densidade de carga. No vinho e no mosto, Pulviclar S é um clarificante muito eficaz, entre os melhores para flotação. Em vinhos tintos de qualidade, melhora o equilíbrio eliminando o excesso de adstringência no final do palato sem diminuir a estrutura.

  • Aplicações: Clarificação; flotação; vinhos tintos para envelhecimento a médio-longo prazo; alternativa à albumina.
  • Dose: 4-10 g/hL em vinhos brancos e rosados 8-15 g/hL nos vinhos tintos
  • Embalagem: 1 kg - 20 kg
  • Autorizado para vinhos biológicos

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