Estirpe isolada da casta Sauvignon Blanc, EnartisFerm Q9, mostra uma forte capacidade para revelar tióis e para sintetizar aromas de fermentação responsáveis pelas notas de mineralidade (pólvora, feldspato). Utilizada na fermentação de variedades tiólicas, produz vinhos muito intensos com um perfil varietal evidente. Nutrida com azoto orgânico, produz aromas de fermentação intensos que aumentam a complexidade olfativa do vinho. Excelentes resultados, também, com variedades terpénicas.
- Aplicações: Variedades tiólicas; variedades terpénicas; uvas neutras.
- Dose: 20 g/hL
- Embalagem: 0,5 kg
- Autorizado para vinhos biológicos
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CERM
- Sem alergénios
- Vegano