Leveduras | Enartis

Leveduras

Um dos requisitos mais importantes que uma levedura enológica deve possuir é a capacidade de garantir uma fermentação saudável e completa, pois este é o primeiro passo para criar um vinho de qualidade. Através do conhecimento e compreensão das características microbianas, aliadas à experiência prática adquirida ao longo de muitos anos, a Enartis desenvolveu a capacidade de compreender as exigências do mercado e de sugerir a aplicação de cada levedura para a obtenção d vinhos de melhor qualidade, co base nas expectativas dos enólogos. A gama EnartisFerm está em constante evolução para atender às crescentes exigências do mercado de vinhos, desde a produção de grandes volumes aos vinhos destinados a nichos.

EnartisFerm AMR-1

Saccharomyces cerevisiae para a produção de vinhos de colheita tardia. EnartisFerm AMR-1 é uma levedura […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisFerm Aroma White

Estirpe de levedura que preserva os caracteres varietais e produz aromas fermentativos. Quando fermenta a […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisFerm Bio

Saccharomyces cerevisiae selecionada para vinificação de vinhos brancos, tintos e rosés que expressam o terroir […]

  • Certificado biológico
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisFerm D20

EnartisFerm D20 foi isolada pela Enartis da melhor parcela de Cabernet Sauvignon da da DAOU […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisFerm ES Floral

Mistura de duas estirpes com características fermentativas e enzimáticas sinérgicas. O resultado desta combinação é […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisFerm ES181

Ótima cinética fermentativa a baixas temperaturas e em condições de redução, EnartisFerm ES181 é recomendada […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisFerm ES454

Levedura para a produção de vinhos tintos destinados a estágio de afinamento, exibe os melhores […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisFerm ES488

Os vinhos produzidos com esta estirpe são pujantes no nariz e na boca e aptos […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisFerm Perlage®

EnartisFerm Perlage® pode resistir a condições extremas durante a segunda fermentação, tais como baixos valores […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

EnartisFerm Perlage® D.O.C.G.

Levedura recomendada para a produção de vinho base e vinhos espumantes fermentados em depósitos pressurizados. […]

  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

    Newsletter

    Artigos técnicos e dicas, vídeos, eventos, novidades do setor e da equipa Enartis. Mantenha-se em contato e receba a newsletter da Enartis. Mensalmente. Sempre conteúdos de qualidade. Sempre gratuita.

    * Campos obrigatórios

      Opiniões

      Encontrou o que procurava? de modo nenhum12345Tudo o que procurava
      Quão fácil foi encontrar o que procurava? Fácil12345Difícil