Completamente solúvel, Surlì® Vitis fornece polissacáridos de origem vegetal e taninos de película de uva branca. Nas doses recomendadas, é filtrável e pode ser utilizado imediatamente antes da microfiltração para aumentar a qualidade organolética e a proteção antioxidante do vinho. Em particular, Surlì® Vitis melhora a limpidez olfativa do vinho, confere volume e suavidade e aumenta a sensação de doçura.
- Aplicações: Aumento da qualidade sensorial e da estabilidade química e física antes do engarrafamento
- Dose: 2-20 g/hL
- Embalagem: 1 kg