Completamente solúvel, Surlì® Vitis fornece polissacáridos extraídos da película de uva branca não fermentada. Utilizado nas doses recomendadas, é filtrável e pode ser adicionado ao vinho imediatamente antes da microfiltração que antecede o engarrafamento, para melhorar a sua qualidade organolética e a resistência à oxidação. Surlì® Vitis é muito eficaz para melhorar a suavidade, volume, estrutura e a sensação de doçura, assim como para reduzir o amargor e a acidez.
- Aplicações: Melhorar a qualidade e estabilidade geral do vinho antes do engarrafamento.
- Dose: 2-15 g/hL
- Embalagem: 0,250 kg - 1 kg