Surlì Vitis | Manoproteínas e polisacarídos

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Surlì® Vitis

Surlì® Vitis

Completamente solúvel, Surlì® Vitis fornece polissacáridos de origem vegetal e taninos de película de uva branca. Nas doses recomendadas, é filtrável e pode ser utilizado imediatamente antes da microfiltração para aumentar a qualidade organolética e a proteção antioxidante do vinho. Em particular, Surlì® Vitis melhora a limpidez olfativa do vinho, confere volume e suavidade e aumenta a sensação de doçura.

  • Aplicações: Aumento da qualidade sensorial e da estabilidade química e física antes do engarrafamento
  • Dose: 2-20 g/hL
  • Embalagem: 1 kg

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