Surlì Vitis | Manoproteínas e polisacarídos

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Surlì® Vitis

Surlì® Vitis

Completamente solúvel, Surlì® Vitis fornece polissacáridos extraídos da película de uva branca não fermentada. Utilizado nas doses recomendadas, é filtrável e pode ser adicionado ao vinho imediatamente antes da microfiltração que antecede o engarrafamento, para melhorar a sua qualidade organolética e a resistência à oxidação. Surlì® Vitis é muito eficaz para melhorar a suavidade, volume, estrutura e a sensação de doçura, assim como para reduzir o amargor e a acidez.

  • Aplicações: Melhorar a qualidade e estabilidade geral do vinho antes do engarrafamento.
  • Dose: 2-15 g/hL
  • Embalagem: 0,250 kg - 1 kg
  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Vegano

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