Nutriente específico para segunda fermentação a segunda fermentação. Fornece às leveduras fatores de sobrevivência essenciais para a nutrição e segurança fermentativa sem o aparecimento de “off-flavours”. Assegura fermentações completas, mesmo em condições difíceis de pH, álcool e de pressão. Previne o aparecimento de compostos sulfurados responsáveis pelas notas de redução. Ação complementar à dos nutrientes NUTRIFERM® PDC e NUTRIFERM® PDC AROM durante a preparação do pé de cuba.
- Aplicações: Nutrição das leveduras e prevenção da redução durante a tiragem.
- Dose: 5-15 g/hL
- Embalagem: 0,500 kg - 1 kg