EnartisTan XC | Taninos | Formulações

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EnartisTan XC

É um tanino rico em monocatequinas, desenvolvido para aumentar a estabilidade da cor nos vinhos tintos e rosados jovens. É extremamente eficaz na formação de co-pigmentos com as antocianinas do meio. Os complexos de cor formados desta froma são mais resistentes à oxidação, mais solúveis em mosto/vinho e estão disponíveis para reações de condensação com os taninos da uva.

  • Aplicações: Estabilização da matéria corante em vinhos tintos e rosados.
  • Dose: 20-40 g/100 kg

  • Embalagem: 1 kg
  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

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