EnartisTan Uvaspeed é um tanino extraído das peliculas de uvas brancas não fermentadas especificamente para o tratamento de vinhos durante a fase de afinamento. Confere imediatamente intensas notas frutadas e grande suavidade. Ajuda a diminuir a sensação de adstringência e amargor. Devido à sua limitada reatividade com proteínas, pode ser utilizado imediatamente antes do engarrafamento.
- Aplicações: Diminuição da adstringência; aumentar a estrutura e as notas frutadas.
- Dose: 3-20 g/hL
- Embalagem: 0,250 kg - 1 kg