KPA | Estabilizantes enológicos

KPA - poliaspartato de potássio

O agente estabilizante KPA (poliaspartato de potássio) é um polímero que contém ácido aspártico, um ácido natural presente nos vinhos em quantidades variáveis. Atua como estabilizante com ação preventiva contra a precipitação tartárica do bitartarato de potássio. O agente estabilizante KPA da Enartis (Zenith) demonstrou ser eficaz na inibição da cristalização do tartarato de de vinhos brancos, vinhos rosés e vinhos tintos. O KPA estabilizador de vinho pode ser usado para todos os vinhos que são estáveis proteicamente e do ponto de vista coloidal antes da filtração final.

ZENITH WHITE NF

Solução de carboximetilcelulose de sódio filtrável (CMC), poliaspartato de potássio (KPA) A-5D K/SD, goma-arábica e […]

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ZENITH UNO

Solução de poliaspartato de potássio (KPA) A-5D K/SD e dióxido de enxofre. ZENITH UNO é […]

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ZENITH COLOR

Solução de poliaspartato de potássio (KPA) A-5D K/SD, goma-arábica Verek e dióxido de enxofre. ZENITH […]

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ZENITH MEGA

Solução aquosa de poliaspartato de potássio A-5D K/SD, manoproteínas, goma arábica de Acacia verek, manoproteínas […]

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Zenith® Perlage®

Solução de poliaspartato de potássio (KPA) A-5D K/SD, manoproteínas e dióxido de enxofre, Zenith® Perlage® […]

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ZENITH WHITE

Solução de poliaspartato de potássio (KPA) A-5D K/SD, carboximetilcelulose de sódio filtrável (CMC), goma-arábica e […]

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