BICARBONATO DE POTÁSSIO (E501) puro, para a redução da acidez de mostos e de vinhos muito ácidos, tornando-os mais suaves no palato.
Mistura de bicarbonato de potássio e tartarato de potássio neutro, concebido para reduzir a acidez dos vinhos super ácidos, tornando-os mais suaves e mais agradáveis ao palato.