O Claril ZR foi desenvolvido para a clarificação de vinhos tintos antes da estabilização coloidal que precede o engarrafamento. Remove matéria corante instável, melhora a clarificação e a filtrabilidade, elimina compostos de enxofre e aumenta a longevidade dos vinhos.
Clarificante à base de levedura inativada e quitosano pré-ativado. Utilizado em vinhos tintos, reduz a adstringência, o amargor, a sensação de secura e elimina a matéria corante instável. Nos vinhos brancos, melhora a limpidez e o equilíbrio sensorial dos vinhos.
Bentonite obtida através de um processo singular. A sua taxa de ativação está concebida para obter uma bentonite que combina excelentes propriedades de colagem e de remoção de proteínas com um volume limitado de borras. Em vinhos tintos, é recomendada para eliminar compostos de cor instável e, juntamente com Goldenclar Instant, para colagem prévia à filtração tangencial.