英纳帝斯抑菌剂M是一种特殊的活性壳聚糖制剂，用于处理浑浊状态的葡萄酒，其中固体含量会限制纯壳聚糖的抗菌效果。英纳帝斯抑菌剂M可有效减少大量可污染果汁和葡萄酒的腐败酵母和细菌。它还可以用作溶菌酶的非过敏性替代品，用于控制乳酸菌。
