葡萄酒稳定性的一次革命

英纳帝斯抑菌剂M:最好的选择性微生物调节剂

英纳帝斯的壳聚糖为什么与众不同?

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您的葡萄酒正面临香气和新鲜度不断流失的困境吗?

英纳帝斯延长货架期方案

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增强香气纽崔芬是市场上表现最佳的复合酵母营养剂!在制备发酵启动液的同时添加,能确保完全稳定的发酵,帮助酵母在任何葡萄酒风格中产生复杂的风味特征。

我几乎专门使用英纳帝斯的营养剂产品已有6年了,现在我的硫酸铜和重启发酵产品的购买量都有大幅下降。

我一直想摆脱行业中的主导酵母,因为它们在过去几年里并没有给我们留下深刻的印象。因此我在长相思和白诗南上使用了酵母Top艾森并获得了惊人的效果。我们得到多年来最好的果香表达,且贯穿于整个口腔。我也在桶中使用它发酵,结果比预期更好。我想在2019年,我很难在白色品种上使用除了酵母Top 艾森之外的任何东西了。

在起泡酒的生产中,确保快速、清洁和完整的二次发酵是成功的关键。正香纽崔芬是一款非常棒的产品,我推荐给任何生产起泡酒的人!

赛丽一号是我的2015美乐的改变者。它改善了葡萄酒的口感,填补了中腭,增加了总体的圆润度和余味的长度。

英纳帝斯酵母QC为我的葡萄酒提供了令人难以置信的香气和大量的感官表达。我们能经常感受到菠萝、橙子和番石榴的独特香调。它让我想起夏威夷!

我喜欢酵母WS给葡萄酒带来的果味和干净的香气。

我们尽可能地在白葡萄酒和桃红上使用瑟罗苷L。它是冷稳定的最佳替代品,并不会影响葡萄酒的口感。英纳帝斯还提供专门的CMC实验来测试是否可以使用瑟罗苷L稳定葡萄酒以及需要多少剂量。这使它的使用变得简单方便 – 亦是我们将在未来几年继续使用它的原因之一。

我们在四年前的过氧化试验时开始使用克莱芮尔 SP, 从那以后,它就成为了我们所有易氧化果汁的SOP(STANDARD OPERATING PROCEDURE, 标准操作流程)。在使用时它有助于沉淀、酒泥压实,对颜色当然也会有一点影响,但从长远来看,我们正在使用它制作一款后期阶段所需处理更少的且能保持澄清度和感官品质的葡萄酒。

我在2017年的增芳德和25%的赤霞珠上使用了酵母 WS,以期产生浓郁的色泽,丰富的口感和均衡的单宁结构,我对结果非常满意。

酒石稳定性一直是葡萄酒酿造过程中的一个挑战,它也是酿酒师在装瓶前有时需要作出的一系列艰难决定的根源所在。去年,我们开始鼓励并协助客户在最终过滤器之后使用在线定量添加:瑟罗苷L用于白葡萄酒和马克思苷+瑟罗苷L用于红葡萄酒。这种做法在经济和时间方面节省了大量资金。感谢英纳帝斯,我们很高兴能为酿酒师提供这种方便的工具,帮助他们在瓶子中实现完美的稳定性,同时不必担心堵膜问题。

英纳帝斯酵母D20改善了我们的葡萄酒的口感,同时提供了更均衡的葡萄酒,并增加了酚类物质的含量。

如果你想成为胜者,那么你就需要让自己与胜者和志同道合的人为伍。让胜利成为你生活的一部分。达到并不满足于普通。非凡 – 就像英纳帝斯的产品一样。这是我今年使用这些产品,并会在未来继续使用的原因之一。

酵母QC是一款极其高效的酵母,可确保在低温(12℃)下持续稳定的发酵。少数恰如其名的酵母之一,它生产的葡萄酒酒体饱满,与柠檬和橘皮以及柑橘类的香气很好的平衡。非常适合白诗南和鸽笼白,以及需要极低残留糖的葡萄酒的发酵。自从4年前开始使用它以来,我们在随后的年份中增加了对其的订购量!

我们要感谢英纳帝斯优质的服务和友好的员工。对英纳帝斯从酵母到稳定剂的所有产品我们都非常满意。你们确实拥有一支优秀的团队!期待未来更多的合作!

我已经使用英纳帝斯作为供应商两年多了,Helana是我的联系人。 与英纳帝斯合作并联系Helana总是一件令人愉快的事。她的服务非常好。她了解收获期间交货的紧迫性,会努力加快交货速度,并在交货时始终通知我。她会尽力满足我们的要求。我将继续从英纳帝斯订购,他们拥有优质的产品,卓越的知识和出色的人员。保持这样棒的工作!

我们一直在使用英纳帝斯丹诺卡勒丹诺红作为闪蒸前后的牺牲单宁。我们见证了其对颜色稳定、中部口感和葡萄酒结构感的惊人影响,尤其是我们的波尔多葡萄品种和仙粉黛葡萄。

我在晚收的葡萄酒上使用酵母WS;它可以成功发酵至高达18%的酒精度。

我一直在红葡萄酒的发酵中酵母接种时使用活力纽崔芬。它是一款非常可靠的酵母营养剂,确保顺利和干净的发酵过程,并尊重果实的香气特征。

从一次不使用SO2的试验方案开始,使用英纳帝斯抑菌剂M现已成为我所有红葡萄酒酿酒方案的一部分。它不仅可以帮助我控制腐败微生物,而且还有助于减少我的SO2添加量,并提供比单纯使用SO2更好的保护作用。

Rianco van Rooyen
Lucas Meeker
Hardus van Heerden
Matthew Iaconis
Bénédicte Rhyne
Lucas Meeker
Heather Perkin
Kevin Sass
Samantha C. Taylor
David Bradley
Matteo Meglioli
Daniel Daou
Braam Gericke
Rianco van Rooyen
Nicholas Husselman
Surina Burger

酿酒产品

丹诺SLI

丹诺SLI

丹诺SLI选用独特的美国橡木制成,并采用独特工艺,避免使用高温。它具有清除氧气和自由基,螯合金属和略微降低葡萄酒氧化还原电位的非凡能力。就其特性而言,丹诺SLI可用于协同作用或作为SO2的替代品,以保护葡萄酒免受氧化并改善其保质期。

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臻醴卡勒

臻醴卡勒

A-5D K/SD聚天冬氨酸钾 (KPA),阿拉伯树胶和二氧化硫组成的溶液。臻醴卡勒是一种有效、快速且易于使用的工具,用于阻止酒石酸氢钾沉淀和红葡萄酒与桃红葡萄酒的颜色稳定问题。它能确保葡萄酒的质量或特性不会发生变化,只需一次添加就能同时稳定颜色和酒石酸。臻醴卡勒不会显着改变葡萄酒的过滤性,可以在微滤前添加。

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