丹诺顶然是一种缩合单宁的混合物，用于增加白葡萄酒和红葡萄酒的香气清洁度。特别是用于消除还原味和草本味，同时突出年轻葡萄酒的典型果香和花香，增加口感而不增加涩味。 丹诺顶然是用于处理需要轻盈和易消费的葡萄酒的理想的单宁。
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