EnartisZym EZFilter la nueva enzima que marca la diferencia

La revolución en la estabilización del vino

EnartisStab Micro M, el mejor biorregulador selectivo

¿Por qué es diferente el quitosano de Enartis?

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¿Pierde aromas y frescor tu vino?

Estrategia SLI "Shelf Life Improvement"

Testimonios de clientes

EnartisFerm Q Citrus. Levadura eficaz que asegura una fermentación constante a bajas temperaturas (12 °C). Uno de los pocos tipos de levaduras con un nombre muy acertado ya que produce vinos potentes y con buen equilibrio que muestran aromas a limón, piel de naranja y cítricos. Muy adecuado para variedades Chenin Blanc y Colombard y en vinos donde se necesitan unos niveles de azúcares residuales extremadamente bajos. Desde que comencé a usarla hace 4 años ¡nuestros pedidos no han hecho nada más que crecer!

Llevo 6 años usando casi exclusivamente los nutrientes de Enartis, y la producción de aromas reductivos ha disminuido significativamente.

Durante la producción de vinos espumosos, para obtener buenos resultados es fundamental ser capaces de garantizar una segunda fermentación rápida, limpia y completa. ¡Nutriferm Revelarom es un gran producto, lo recomiendo a todos aquellos que producen vino espumoso!

Surlì One representó un cambió para mi Merlot 2015. Mejoró la sensación en boca, permitió un paso de boca más potente y aumentó la percepción general de redondez y la longitud del vino.

EnartisFerm Q Citrus hace que mis vinos experimenten un increíble aumento de su expresión aromática, con claras notas de piña, naranja y mango. Con EnartisFerm Q Citrus consigues potenciar los aromas de fruta tropical.

Siempre que podemos usamos Cellogum L en nuestros blancos y rosados. Es la mejor alternativa a la estabilización tartárica por frío y no afecta a la sensación en boca del vino. Enartis ofrece el servicio de asesoramiento en estabilización, para comprobar si se puede usar Cellogum L y para determinar la cantidad necesaria para estabilizar el vino. Todo esto permite que sea fácil y seguro; esta es una de las razones por las que seguiremos usándolo durante los próximos años.

Comenzamos a usar Claril SP hace cuatro años, cuando estábamos experimentando la hiperoxidación. Desde entonces, la aplicación de Claril SP se ha convertido en un procedimiento operativo habitual para todos nuestros mostos hiperoxidados. En un principio favorece la clarificación, la compactación de las lías y el color, pero a largo plazo nos permite elaborar vinos sistemáticamente más limpios y con mejores características sensoriales, que además requieren menos aplicación de otros productos en los procesos de preparación para el embotellado.

La estabilidad tartárica ha sido siempre un desafío importante para el proceso de vinificación; muchas veces, puede hacer que justo antes el embotellado se tengan que tomar decisiones difíciles. El año pasado empezamos a proponer y ayudar a nuestros clientes a que usaran la estabilización en línea después de la filtración final: Cellogum L en los vinos blancos y Maxigum y Cellogum L en los tintos. Esta práctica permitió un ahorro considerable de tiempo y dinero. Gracias a Enartis, estamos encantados de poder ofrecer a los enólogos esta herramienta tan útil que les ayuda a conseguir una estabilidad perfecta en botella evitando el problema de obstrucción de las membranas.

Enartis Ferm D20 mejora la sensación de equilibrio en boca de nuestros vinos tintos, al mismo tiempo que ofrece unos vinos con aumento de color y polifenoles.

Plantis AF ¡Este producto superó con creces mis expectativas! Obtuve un efecto sorprendente en boca y en el aspecto general de nuestros vinos. El color de los vinos blancos mejoró y tuvo un sorprendente y rápido efecto clarificante. Recomendaré con convicción este producto a otros enólogos del sector. En Boland Cellar estamos muy contentos del servicio y de la ética empresarial de Enartis – es excelente.

Si se quiere triunfar, hay que rodearse de triunfadores y personas con ideas afines. Haz que el triunfo sea parte de tu vida. Aplica esta regla y no te conformes con lo ordinario. Sé extraordinario, como los productos Enartis. Esta es una de las razones por las que este año usé estos productos y continuaré haciéndolo en el futuro.

Nutriferm Arom Plus. ¡El mejor producto del mercado para la nutrición de levaduras, con diferencia! Cuando se adiciona durante la preparación del inóculo asegura fermentaciones completas y regulares, ayudando a la levadura a producir un perfil aromático complejo en todo tipo de vino.

Queríamos agradeceros el excelente servicio y la amabilidad del personal. Estamos muy contentos con todos vuestros productos, desde la fermentación hasta la estabilización. ¡De verdad tenéis un gran equipo!

Enartis es mi proveedor desde hace menos de dos años. Es siempre un placer trabajar con Enartis; el servicio es excelente y en el periodo de vendimia entienden perfectamente la urgencia de los pedidos. El equipo Enartis, hace siempre todo lo posible para satisfacer nuestras peticiones. Voy a seguir trabajando con ellos porque tienen productos de gran calidad, conocimientos técnicos excelentes y un personal fantástico. ¡Seguid trabajando así de bien!

Utilizo la WS para mis vinos de vendimia tardía; fermenta hasta un 18% de alcohol sin problema.

Hemos estado utilizando Enartis Tan Rouge antes y después del Termo Flash. Se observa un efecto impresionante sobre la estabilidad del color, el paso de boca y la estructura del vino, especialmente en nuestras variedades bordelesas y en el Zinfandel.

He estado usando Nutriferm Energy durante la inoculación de levaduras en vinos tintos. Es un nutriente muy seguro que permite fermentaciones limpias y que finalizan sin problemas. Nutriferm Energy respeta el perfil aromático de la fruta.

Comencé a utilizarlo cuando realicé un ensayo sin uso de SO2 y a partir de entonces el uso de Enartis Stab Micro M se ha convertido en parte indispensable de los protocolos de vinificación de todos mis vinos tintos. No solo me ayuda a controlar los organismos contaminantes de forma proactiva, sino que además permite reducir las adiciones de SO2 consiguiendo una mejor conservación de mis vinos, que sólo utilizando sulfuroso.

Rianco van Rooyen
Lucas Meeker
Matthew Iaconis
Bénédicte Rhyne
Lucas Meeker
Kevin Sass
Samantha C. Taylor
Matteo Meglioli
Daniel Daou
Monique de Villiers
Braam Gericke
Rianco van Rooyen
Nicholas Husselman
Surina Burger

Productos

Tan SLI

Tan SLI

EnartisTan SLI se produce a partir de roble americano sin tostar mediante un exclusivo proceso que evita el uso de altas temperaturas.

Muestra una extraordinaria capacidad para secuestrar oxígeno y radicales, quelar metales y reducir ligeramente el potencial redox del vino. Por sus características, EnartisTan SLI puede usarse en sinergia o como alternativa al SO2 para proteger el vino de la oxidación y aumentar su vida útil.

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Zenith Color

Zenith Color

Solución de poliaspartato de potasio A-5D K / SD (KPA), goma arábiga Verek y anhídrido sulfuroso.

Zenith Color es una herramienta eficaz, rápida y fácil de usar para la estabilización tartárica y colorante de los vinos tintos y rosados. Garantiza la ausencia de cambios en la calidad y características del vino consiguiendo la estabilización tartárica y colorante con una sola adición. Zenith Color no modifica significativamente la filtrabilidad del vino y por tanto puede añadirse antes de la microfiltración.

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