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EnartisPro BLANCO
EnartisPro Blanco es un coadyuvante biológico de fermentación con elevadas propiedades antioxidantes para la fermentación de los vinos blancos.
EnartisPro Blanco está obtenido con un tratamiento térmico de inactivación de una cepa de levadura con una elevada producción de aminoácidos y péptidos antioxidantes. La técnica con la que se realiza el tratamiento térmico permite disponer de un elevado porcentaje de manoproteínas libres, capaces de ejercer inmediatamente sus efectos estabilizantes sobre los compuestos presentes en el mosto.
EnartisStab MICRO M
EnartisStab Micro M es una preparación especial de quitosano activado diseñado para el tratamiento de vinos turbios, en los que el contenido de sólidos puede limitar el efecto antimicrobiano del quitosano puro.
EnartisStab Micro M es eficaz para reducir una gran variedad de levaduras y bacterias que contaminan mostos y vinos. También se puede utilizar como alternativa no alergénica a la lisozima para el control de las bacterias lácticas.