Este carbón activado es extremadamente eficaz para tratar vinos que presentan defectos evidentes provocados por Brettanomyces/Dekkera. Se ha comprobado que el uso de dosis mínimas reduce significativamente los fenoles volátiles, mejorando el aroma del vino sin afectar al color. Además es eficaz en la eliminación de compuestos relacionados con la contaminación por humo.
- Aplicación: Tratamiento de vinos afectados por Brettanomyces o contaminados por humo; desodorización.
- Dosis: 20-40 g/hL (1.7-3.4 lb/1,000 gal)
- Envases: 10 kg