Stabyl

一种纯的聚乙烯聚吡咯烷酮(PVPP)澄清剂,可有效去除氧化和可被氧化的多酚。建议在所有类型的葡萄酒中预防和治疗氧化。也可成功用于减少苦味。

Antiflor Vasche

含有异硫氰酸烯丙酯(芥末精华)的产品,由食品级石蜡支撑。它可以防止在没有完全满罐的罐和桶的表面上酒花酵母的生长。

Antiflor Fusti

含有异硫氰酸烯丙酯(芥末精华)的产品,由食品级石蜡支撑。它可以防止在没有完全满罐的罐和桶的表面上酒花酵母的生长。

Antiflor Damigiane

含有异硫氰酸烯丙酯(芥末精华)的产品,由食品级石蜡支撑。它可以防止在没有完全满罐的罐和桶的表面上酒花酵母的生长。

Maxigum®

马克思苷是从Acacia Verek获得的阿拉伯胶的液体溶液。由于其高分子量和高度支化的结构,能非常有效地防止准备装瓶的葡萄酒中的有色物质沉淀。它还通过增加结构和口感并减少涩味来改善葡萄酒的感官特征。该制剂中含有的二氧化硫确保了其微生物稳定性,因此可以在微滤后加入。

Citrogum

赛特苷 是一种清澈且几乎无色的阿拉伯胶制剂,含钙量很低。 赛特苷®推荐用于处理准备装瓶的葡萄酒。它能整合葡萄酒的胶体成分,改善其平衡性,感官特性和稳定性(主要是酒石酸)。它同时还可以增强香气,减少苦味和涩味,增加柔顺度和酒体。 赛特苷 的低膜阻隔能力(它是市场上可滤性最好的阿拉伯胶!)、高纯度和微生物稳定性确保它可在装瓶准备过程中的任何阶段放心添加。制剂中的二氧化硫使产品具有较长的保质期,即使在微滤后也能直接添加到葡萄酒中,没有任何微生物污染的风险。

Fenol Free

这种活性炭在纠正出现由酒香酵母引起明显缺陷的葡萄酒方面非常有效。很小的添加量被证明可以显著减少挥发性酚类,从而在不影响颜色的情况下整体改善葡萄酒香气。它还能有效去除与烟雾污染有关的化合物。

Enoblack PF

潮湿形式的生物活性炭。高效地为葡萄酒和果汁脱色,以及去除赭曲霉毒素A(OTA)。活性炭PF中存在的受控水分极大地减少了大气中碳尘的扩散,使其更易于使用。

Sil Floc

纯二氧化硅的稳定水溶液。含有均匀的带负电的二氧化硅颗粒。超细尺寸提供了大的接触表面,因此可被用作蛋白类澄清剂的辅助澄清剂。溶液pH 9.0-9.5。

Pluxbenton N

天然钠皂土,呈颗粒状。是一种优异的蛋白质去除剂。在减少核黄素方面非常有效,核黄素是导致白葡萄酒“光反应”缺陷的原因。在白葡萄酒和桃红葡萄酒中,它可以与速效金克莱一起使用,在错流过滤之前用于白和桃红葡萄酒的稳定和澄清。

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