Levadura inactivada rica en esteroles y ácidos grasos de cadena larga. Si se utiliza a mitad de la fermentación, ayuda a mantener la integridad de la membrana de la levadura y, por lo tanto, previene y corrige las anomalías fermentativas. En caso de paradas de fermentación, su uso puede ayudar a reiniciar la fermentación sin la necesidad de otra inoculación de levaduras.
- Aplicación: Prevención y tratamiento de las paradas de fermentación
- Dosis: 20-40 g/hL
- Envases: 1 kg - 10 kg