Tanino condensado extraído de la madera de árboles de fruta roja. EnartisTan Unico #2 aumenta significativamente las notas de cereza, grosella negra, ciruela y bayas en general, mejorando el carácter de fruta roja fresca del vino. También aporta suavidad, estructura y dulzura a los vinos y reduce la sensación de dureza. Se ha comprobado su eficacia en vinos tintos, rosados y blancos.
- Aplicación: Afinamiento; aumenta el aroma afrutado del vino.
- Dosis: 1-15 g/hL