Piros gyümölcsű fákból kivont, kondenzált tannin. Az EnartisTan Unico #2 általában jelentősen kiemeli a borban lévő friss pirosbogyós gyümölcsök, cseresznye, fekete ribizli, szilva, bogyósok ízjegyeit. Segítségével lágy, harmonikus, édes ízérzetű borok készíthetőek, ugyanakkor csökkenti durva, húzós karaktert. Bizonyítottan hatékony fehér-, rozé- és vörösboroknál is.
- Alkalmazás: zárótannin; növeli a bor gyümölcsös aromáit
- Adagolás: 2-15 g/hL
- Kiszerelés: 250 g