EnartisTan MEL

Amerikai és francia pörkölt tölgyfából kivont folyékony ellágtannin. Érlelés közbeni használata a redukció megelőzésére és oxidációs védelem céljából ajánlott. Hordós érlelés esetén a tölgyfás íz-és illatjegyek (karamell, kókusz, kávé, kakaó) kihangsúlyozását segíti.

Claril ZR

A Claril ZR egy új derítő- és fehérjestabilizálószer, mellyel egy lépésben előkészíthetjük a vörösborokat a kolloidokkal (kálium-poliaszpartáttal, CMC-vel, metaborkősavval)történő borkőstabilizáló kezelésre. A kitozán növelte növényi fehérje és bentonit összetételnek köszönhetően, nagyon hatékony. A Claril ZR nem tartalmaz allergén vegyületeket, nem szükséges feltüntetni a címkén. Mivel a termék állati eredetű összetevőt sem tartalmaz használlható a vegánok, vegetáriánusok számára készített borokhoz.

 

Claril ZW

A Claril ZW egy új derítő- és fehérjestabilizálószer, mellyel egy lépésben előkészíthetjük a fehér és rozé borokat a kolloidokkal (kálium-poliaszpartáttal, CMC-vel, metaborkősavval)történő borkőstabilizáló kezelésre. A Claril ZW nem tartalmaz allergén vegyületeket, nem szükséges feltüntetni a címkén. Mivel a termék állati eredetű összetevőt sem tartalmaz használlható a vegánok, vegetáriánusok számára készített borokhoz.

Plantis® PQ

A Plantis® PQ a borok tisztításához és stabilizálásához fejlesztett új derítőszer. A Plantis® PQ használata segít megőrizni az üde színeket, növelni az aromafrissességet és meghosszabbítja a borok élettartamát. A Plantis® PQ nem tartalmaz allergén vegyületeket, és nem szükséges feltüntetni a címkén. Mivel a termék állati eredetű összetevőt sem tartalmaz használlható a vegánok, vegetáriánusok számára készített borokhoz.

Claril QY

Allergén és állati eredetű anyagtól mentes élesztő derivátumból és kitozánból álló derítőszer. Vörösborokban csökkenti a húzós, keserű ízérzetet, eltávolítja az instabil színanyagokat, javítja a tisztulást. Fehérborokban javítja a harmóniát, csökkenti a keserűséget, anélkül, hogy vékonyítaná a bort.

Stabyl Met

Vinylimidazol és vinilpirrolidon (PVI/PVP) kopolimere, kovasav. Megelőzi az oxidációt, barnulást, pinkesedést, és a zavarosodást az olyan oxidatív fémek, mint a vas és a réz, valamint az oxidáció fő szubsztátjai, a hidroxifahéjsav és a katekinek eltávolításával.

Stabyl G

Tiszta PVPP granulátum az oxidáció megelőzésére, kezelésére. A granulátum forma lehetővé teszi a por és csomómentes, vízben történő gyors feloldást.

Revelarom

Réztartalmú granulált derítőszer a kénes, reduktív karakter kialakulásának megelőzésére, kezelésére ajánljuk. Gyorsan elfedi a merkaptánok és a kénhidrogén által termelt nemkívánatos aromákat, kiemelve a borok gyümölcsös ízvilágát. Komponenseinek köszönhetően a Revelarom képes eltávolítani a réz- és kénvegyületek között képződött kelátokat, ezáltal megelőzi az ezen vegyületek hidrolízise útján keletkező reduktív jegyek újbóli megjelenését.

Fenol Free

Ez az aktív szén készítmény különösen hatékony a Brettanomyces/Dekkera okozta borhibák javítására. Minimális mennyiségben használva is szignifikánsan csökkenti az illó fenolokat, javítja a bor aromáját, anélkül, hogy csökkentené a színintenzitást. A füstös ízjegyekért felelős molekulákat is eltávolítja.

Claril HM

Ez a derítőszer a PVI/PVP és a kitozán szinergista hatását kihasználva, csökkenti a réz, hidroxifahéjsav és a katechinek koncentrációját, melyek kulcsszerepet játszanak az oxidáció kialakulásában. Ezért a Claril HM-el kezelt borok hosszabb élettartamúak, intenzívebb hosszantartó aromával, élénkebb színnel rendelkeznek.

    Hírlevél

    Technikai cikkek, ötletek, videók, események, hírek a piacról és az Enartis csapatától. Tartsa velünk a kapcsolatot iratkozzon fel hírlevelünkre! Minőségi tartalom minden hónapban. Ingyen

      Visszajelzés

      Megtalálta amit keresett? Egyáltalán nem12345Mindent amire szükségem volt
      Milyen könnyen jutott hozzá a szükséges információhoz? Nehéz12345Könnyű