A borkészítési folyamat forradalma okos megfigyeléssel a Winegrid-től
Milyen kihívásokkal néz szembe a borászat ma, és hogyan tekinthetünk a jövőbe?
Üdvözlünk a Winemaking Experiences by Enartis podcast második évadának harmadik epizódjában, amely a borászat világának szól.
Ebben az epizódban Rogerio Nogueirával, a Winegrid társalapítójával közösen vizsgáljuk meg, hogyan forradalmasítják az okos megfigyelési megoldások a borkészítési folyamatot. A valós idejű, távoli érzékelők segítségével a borászok optimalizálhatják a pinceműveleteket, nagyobb precizitást érhetnek el, és következetesen biztosíthatják a magas színvonalú eredményeket.
Fedezzük fel együtt, hogyan alakítja át a csúcstechnológia a borászatot!
A boripar digitalizációja a Wine Luthier-rel
Melyek az enológia legújabb trendjei és innovációi, és hogyan formálják ezek a bor jövőjét?
Üdvözlünk a Winemaking Experiences by Enartis podcast második évadának második epizódjában, amely a borászat világának szól.
Ebben az epizódban a boripar digitalizációjáról és annak jövőbeli hatásairól beszélgetünk. Diego Fernández Pons, a Wine Luthier alapítója, bemutatja a Wine Positioning Systemet, és megvitatjuk, hogyan lehet a borokat a piac igényeihez igazítani, hogy kielégítsük a fogyasztók és ügyfelek elvárásait.
Fedezzük fel együtt, hogyan nyithat új lehetőségeket a digitalizáció és a mesterséges intelligencia a pincészetek számára.
Fenntarthatóság a borászatban az Unione Italiana Vini-val
Milyen kihívásokkal néz szembe a borászat ma, és hogyan tekinthetünk a jövőbe?
Üdvözlünk a Winemaking Experiences by Enartis podcast második évadának első epizódjában, amely a borászat világának szól.
Ebben az epizódban Giulio Sommával, az Il Corriere Vinicolo szerkesztőjével és az Unione Italiana Vini, az olasz borászatokat képviselő szövetség képviselőjével beszélgetünk a borászat fenntarthatóságáról. Megértjük, hogy a fenntarthatóság miért nem csupán környezeti kérdés, hanem egy olyan stratégiai megközelítés, amely biztosítja a folytonosságot és a hosszú távú sikert.
Csatlakozz hozzánk, hogy felfedezzük, miként alakíthatják a pincészetek a fenntarthatóságot kézzelfogható lehetőséggé hatékonyságuk javítása érdekében.
Derítés: egy fejlődő folyamat
Milyen kihívásokkal kell szembenéznie a borászoknak jelenleg és a jövőre nézve?
Üdvözöljük az Enartis borászati élmények című podcastjának negyedik epizódjában, amely a borászat világának szentelt podcast.
Ezúttal megvitatjuk a derítőszerek fejlődését és jelentőségüket a borkészítés folyamatában és a bor végső minőségében.
Tartson velünk egy olyan utazásra, amelynek során újra felfedezzük a derítószerek eredetét és fejlődésüket a növényi alapú alternatívák felé, amelyek képesek kielégíteni a legigényesebb fogyasztók igényeit is.
Fedezze fel a borok mikrobákkal szembeni védelmének világát
Milyen kihívásokkal kell szembenéznie a borászatnak a jelenben és a jövőre nézve?
Üdvözöljük az Enartis Winemaking Experiences, a borászat világának szentelt podcast harmadik epizódjában.
Ebben az epizódban a borok mikrobiológiai stabilizálásának fontosságáról beszélgetünk, hogy kezelni tudjuk az éghajlatváltozás következményeit és a fogyasztók minőség iránti igényét.
Megbeszéljük lépésről lépésre, hogyan lehet kiváló minőségű bort készíteni a SO₂ (kén-dioxid) természetes alternatíváinak felhasználásával.
Új borcímkézés: adalékanyagok a fenntartható borkészítésért
Milyen kihívásokkal kell szembenéznie a borászatnak a jelenben és a jövőre nézve? A Winemaking Experiences by Enartis a borászat világának szentelt podcast.
2023 decemberétől új jogszabályok lépnek életbe Európában az alkoholtartalmú italok címkézésére vonatkozóan. Ez előírja majd a tápértékkel kapcsolatos információk és az összetevők, például a kálium-poliaszpartát és a gumiarábikum felsorolását.
Megbeszéljük, hogy az adalékanyagokat tartalmazó borokat már évek óta gyártják és fogyasztják. Emellett gyakorlati és fenntarthatósági szempontból elemezni fogjuk azok pozitív hatásait is.
Borkőstabilizálás a fenntartható borkészítés jegyében
Milyen kihívásokkal kell szembenéznie a borászatoknak a jelenben és a jövőre nézve?
A Winemaking Experiences by Enartis a borászat világával foglalkozó podcast.
Ebben az epizódban a borokban történő borkőstabilizálásról beszélgetünk, és arról, hogy a stabilizációs technikák fejlődése milyen pozitív hatással volt rájuk. Ezek a fejlesztések nemcsak a stabilizációs folyamat optimalizálását és biztonságát növelték, hanem a környezeti és gazdasági tényezők figyelembevételénél is segítettek.
Tudjuk meg együtt, hogyan vezethetnek a borstabilizálás terén bevezetett innovációk a minőség javulásához, miközben környezeti szempontból is fenntarthatóak.
