Műszaki leírások

A megfelelő tölgyfa Alternatíva Kiválasztása

Az Enartis Incanto tölgyfa alternatívák (faforgács, minidongák és oldható alternatívák) segítségével a borászok fenntarthatják ellenőrzésüket a tölgyfamenedzsmentjük felett, hogy az minden borászati igénynek és fogyasztói elvárásnak megfeleljen.

Letöltés

Plantis PQ. Kitozánnal erősített növényi fehérje alapú derítőszer

A borfinomító, derítő kezelések fő célja a tisztítás, stabilizálás, nem kívánt érzékszervi tulajdonságokat okozó fenolos vegyületek eltávolítása.

Letöltés

Borkő stabilizálás kolloidos derítéssel

A kolloidokkal történő borkő stabilizálás előtt biztosítani kell borunk fehérje- és színstabilitását.

Letöltés

EnartisZym EZFilter az enzim, amely mindent megváltoztat

EnartisZym EZFilter egy új és eredeti, folyékony enzimkészítmény, amely a béta-glükanáz aktivitáson alapszik.

Letöltés

Tippek a sikeres almasavbontáshoz

Az almasavbontáson sokan egyszerűen csak az almasav tejsavvá alakítását értik, melyet az Oenococcus oeni baktérium végez.

Letöltés

Miért használunk ezimeket a borászatban?

Derítés, Extrakció, és az Aroma Kifejezése.

Letöltés