Enartis

Zenith Color
A termék illeszkedik a Perdeberg fenntarthatósági elképzeléseihez. A Zenith Color lehetővé teszi számomra vörösboraim gyors és költséghatékony stabilizálását a minőség veszélyeztetése nélkül. Arról nem is beszélve, hogy így gyorsabban piacra tudnak kerülni a boraim!

Albertus Louw | Perdeberg Group (South Africa)

Hiszek a folyamatos fejlődésben és hála az Enartis sokszínű befejező tanninjainak mindig sikerül javítani a boraim minőségén!

James Ochse | Stellenbosch Hills (South Africa)

Már egy éve használjuk vörösborainkhoz a Zenith Color-t, elhagyva a hagyományos hidegkezelést. Jelentős költséget és az idő takarítva meg ezzel.

Jean du Plessis | Roodezandt Cellar (South Africa)

Az EnartisZym Color Plus-t használom a jobb színkinyerés érdekében a vörösborok héjon áztatása során. Zúzás közben hozzáadva, azt tapasztaljuk, hogy az ezzel a termékkel kezelt borok az idő múlásával jobb színstabilitással rendelkeznek. Az EnartisZym Color Plus-al kezelt vörösborok színintenzitása is jobb, a kezeletlen kontrollhoz képest.

Louwritz Louw | KWV (South Africa)

Nagyon kevés olyan termék volt, amelyet már annyira vártam, mint a Zenith termékcsalád. A hidegkezelés nagyon drága, időigényes és megbízhatatlan lehet. Mind a Zenith Uno, mind a Zenith Color költséghatékony alternatívát kínál a hagyományos hidegstabilizálási módszerekkel szemben.

Matthew Iaconis | Brick & Mortar Wines (USA)

Nagyon jók a kezdeti benyomásaim az Enartis Zym EZFilter termékkel kapcsolatban. Az almabor híres arról, hogy nehézen szűrhető. 25 nap alatt 8500 gallon almaborot készítek (erjesztéstől palackozásig) egy asszisztens, két tányéros szeparátor és egy lapszűrő segítségével. Egy adag az EnartisZym EZFilterből az erjedés előtt hozzáadva, lehetővé tette, hogy 8 mikronról 0,4 mikronra lemenjünk rövid idő alatt.

Justin Paolicelli | Three Brothers Wineries & Estates (USA)

Az évek során több százezer gallon almaborot szűrtünk, és nem kétséges, hogy a pektináz és a glükanáz aktivitású enzimmel kezelt almaborok könnyebben szűrhetők, mint a kezeletlenek. Ha az adagolás és az időzítés megfelelő, szó szerint 40–60% -kal tudtuk növelni a szűrési sebességet. Az EnartisZym EZFilter önmagában kiváltotta a különálló pektináz- és glükanáz enzimkezeléseket.

Allan Whetstone | Cascade Wine Services (USA)

A Q citrus egy alacsony hőfokon (12°C) különlegesen hatékony élesztő. Az elsők között jut eszembe, amikor harmonikus, komplex narancs-és citromhéjra emlékeztető aromatikájú borok kerülnek szóba. Kiválóan működik olyan fajták esetében, mint a Chenin blanc és a Colombard, valamint ahol a nagyon kevés maradékcukor elérése a cél. 4 évvel ezelőtt keztük el használni, azóta folyamatos a megrendelés a vele készült borainkra!

Rianco van Rooyen | Robertson Winery (South Africa)

Több mint egy évtizede, mintegy 400 tételünk erjesztéséhez kizárólag Enartis tápanyagokat használunk. A beragadt, megakadt erjedések, rezes kezelések nem jellemzőek a pincészetünknél. Míg a Nutriferm Energy és az Advance tápanyagprotokolljaink gerincét képezik, egyre inkább lenyűgöz bennünket a Nutriferm Arom Plusnak a fenolos anyagokra és a No Stopnak az erjedés végére gyakorolt pozitív hatása. Továbbra is bízunk abban a következetes minőségben, amelyet a Nutriferm termékcsalád boraink és ügyfeleink számára biztosít.

Lucas Meeker | The Meeker Vineyards (USA)

TOP ESSENCE. Ek wou bietjie wegbreek van die industrie-gedomineerde giste, wat oor die laaste paar jaar nie juis in ons kelder beindruk het nie. Ek het Top Essence op my Sauvignon Blanc en Chenin Blanc gebruik en ongelooflike resultate gekry. Beste vruguitdrukking in jare en dit trek deur na die palet. Ek het dit selfs in van my vate gebruik en die resultate was beter as verwag. In 2019 sal ek moeilik iets anders as Top Essence op die wit kultivars gebruik.

Hardus van Heerden | Welbedacht (South Africa)

Az Enartis Ferm Q Citrus hihetetlen aromaintenzitást kölcsönöz a vele készült boroknak. Gyakran megjelennek az ananász, nanrancs és a guajava különböző ízjegyei. Az Enartis Ferm Q Citrus egy Hawai nyaralás élményeit idézi fel!

Lucas Meeker | The Meeker Vineyards (USA)

A Surlì One minden várakozásomat felülmúlta a 2015-ös Merlot-mnál. Nagyban hozzájárult a telt ízérzethez, kitöltötte a korty közepét, hosszabbá, tartalmasabbá tette a lecsengést.

Bénédicte Rhyne | Kuhlman Cellars (USA)

Imádom a tiszta, gyümölcsös ízjegyeket, amit a WS biztosít a boraimnak.

Heather Perkin | Elk Cove Vineyards (USA)

Amikor csak lehet a Cellogum L-t használjuk a rozé –és fehérborainkhoz. Borkőstabilitás szempontjából sokkal jobb megoldás mint a hidegkezelés, és nem befolyásolja az ízérzetet. az Enartis CMC panel segítségével pontosan meghatározható a stabilizáláshoz szükséges adag. Egyszerű és kényelmes megoldás- ezért fogom a jövőben is ezt a módszert használni.

Kevin Sass | Halter Ranch (USA)

2017-ben a Zinfandel és Cabernet sauvignon fajtákon próbáltam ki először az Enartis Ferm WS-t. Az eredménnyel – intenzív szín, gazdag, telt ízérzet, harmonikus tannin szerkezet- nagyon elégedett vagyok!

David Bradley | Vindemia Vineyards (USA)

A hiperoxidációs kísérleteinknél kezdtük először használni a Claril SP-t négy szürettel ezelőtt. Azóta ez a termék a protokolljaink elengedhetetlen része. Egyértelműen javítja az ülepítést, kompakt üledéket képez, hosszútávon tisztább, jobb ízű, kevesebb derítési munkát igénylő borokat készítünk a segítségével.

Samantha C. Taylor | Hope Family Wines (USA)

A borkőstabilizálás mindig is kihívás volt a borászok számára, és sokszor nehéz döntéseket kellett meghozniunk miatta a palackozást emgelőzően Tavaly óta azt javasoljuk ügyfeleinknek, hogy az utolsó szűrést követően in-line adagolást használjanak; fehérboroknál a aCellogum L, vörösboroknál pedig a Maxigum és a Cellogum L hozzáadásához. Ez a módszer jelentős megtakarítást jelent a gazdaságosság és az munkaidő szempontjából is.

Az Enartis fejlesztéseinek köszönhetően örömmel tudjuk felajánlani ezt a kényelmes eljárást a borászoknak, mely segít a tökéletes palackállóság elérésében, a membránok eltömítése nélkül.

Matteo Meglioli | Viniserve (Canada)

Az Enartis Ferm D20 teltebbé, gazdagabbá tette boraink ízérzetét, növelte a fenol tartalmat, segítségével harmonikusabb bort készítettünk.

Daniel Daou | Daou Vineyards & Winery (USA)

A PLANTIS AF minden várakozásomat felűlmúlta! Nagyszerű hatást gyakorolt a boraink megjelenésére és érzékszervi tulajdonságaira. A fehér boraink színe minőségi változáson ment keresztül és a deríthetőségre is nagyon jó hatással volt. Jó szívvel ajánlom minden borászkollégámnak. A Boland Borászatnál nagyon elégedettek vagyunk az Enartis üzletfilozófiájával és a szolgáltatásaival – egyszerűen kiváló!

Monique de Villiers | Boland Kelder (South Africa)

Szeretnénk megköszönni a szakszerű kiszolgálást, baráti hangnemet! Az élesztőktől kezdve a stabilizálószerekig nagyon elégedettek vagyunk a termékekkel. Nagyszerű a csapatotok is! Bízom benne, hogy még sok-sok évig dolgozunk együtt!

Nicholas Husselman | Koelenhof (Sud Africa)