EnartisStab Micro M: a legjobb szelektív bioregulátor

Miben más az Enartis kitozán

Problémás erjedés?
Ismerje meg az EnartisFerm Élesztőket.

EnartisZym EZFilter az új enzim amely mindent megváltoztat

Fedezze fel legújabb 2020-2021-as termék katalógusunkat

Hogyan biztosítjuk a fenntarthatóságot?

Nézze meg mit csinálunk az Enartisnál

Ügyfél elégedettség


Zenith Color
A termék illeszkedik a Perdeberg fenntarthatósági elképzeléseihez. A Zenith Color lehetővé teszi számomra vörösboraim gyors és költséghatékony stabilizálását a minőség veszélyeztetése nélkül. Arról nem is beszélve, hogy így gyorsabban piacra tudnak kerülni a boraim!

Hiszek a folyamatos fejlődésben és hála az Enartis sokszínű befejező tanninjainak mindig sikerül javítani a boraim minőségén!

Már egy éve használjuk vörösborainkhoz a Zenith Color-t, elhagyva a hagyományos hidegkezelést. Jelentős költséget és az idő takarítva meg ezzel.

Nagyon kevés olyan termék volt, amelyet már annyira vártam, mint a Zenith termékcsalád. A hidegkezelés nagyon drága, időigényes és megbízhatatlan lehet. Mind a Zenith Uno, mind a Zenith Color költséghatékony alternatívát kínál a hagyományos hidegstabilizálási módszerekkel szemben.

Nagyon jók a kezdeti benyomásaim az Enartis Zym EZFilter termékkel kapcsolatban. Az almabor híres arról, hogy nehézen szűrhető. 25 nap alatt 8500 gallon almaborot készítek (erjesztéstől palackozásig) egy asszisztens, két tányéros szeparátor és egy lapszűrő segítségével. Egy adag az EnartisZym EZFilterből az erjedés előtt hozzáadva, lehetővé tette, hogy 8 mikronról 0,4 mikronra lemenjünk rövid idő alatt.

Az évek során több százezer gallon almaborot szűrtünk, és nem kétséges, hogy a pektináz és a glükanáz aktivitású enzimmel kezelt almaborok könnyebben szűrhetők, mint a kezeletlenek. Ha az adagolás és az időzítés megfelelő, szó szerint 40–60% -kal tudtuk növelni a szűrési sebességet. Az EnartisZym EZFilter önmagában kiváltotta a különálló pektináz- és glükanáz enzimkezeléseket.

A Q citrus egy alacsony hőfokon (12°C) különlegesen hatékony élesztő. Az elsők között jut eszembe, amikor harmonikus, komplex narancs-és citromhéjra emlékeztető aromatikájú borok kerülnek szóba. Kiválóan működik olyan fajták esetében, mint a Chenin blanc és a Colombard, valamint ahol a nagyon kevés maradékcukor elérése a cél. 4 évvel ezelőtt keztük el használni, azóta folyamatos a megrendelés a vele készült borainkra!

Több mint egy évtizede, mintegy 400 tételünk erjesztéséhez kizárólag Enartis tápanyagokat használunk. A beragadt, megakadt erjedések, rezes kezelések nem jellemzőek a pincészetünknél. Míg a Nutriferm Energy és az Advance tápanyagprotokolljaink gerincét képezik, egyre inkább lenyűgöz bennünket a Nutriferm Arom Plusnak a fenolos anyagokra és a No Stopnak az erjedés végére gyakorolt pozitív hatása. Továbbra is bízunk abban a következetes minőségben, amelyet a Nutriferm termékcsalád boraink és ügyfeleink számára biztosít.

TOP ESSENCE. Ek wou bietjie wegbreek van die industrie-gedomineerde giste, wat oor die laaste paar jaar nie juis in ons kelder beindruk het nie. Ek het Top Essence op my Sauvignon Blanc en Chenin Blanc gebruik en ongelooflike resultate gekry. Beste vruguitdrukking in jare en dit trek deur na die palet. Ek het dit selfs in van my vate gebruik en die resultate was beter as verwag. In 2019 sal ek moeilik iets anders as Top Essence op die wit kultivars gebruik.

Az Enartis Ferm Q Citrus hihetetlen aromaintenzitást kölcsönöz a vele készült boroknak. Gyakran megjelennek az ananász, nanrancs és a guajava különböző ízjegyei. Az Enartis Ferm Q Citrus egy Hawai nyaralás élményeit idézi fel!

A Surlì One minden várakozásomat felülmúlta a 2015-ös Merlot-mnál. Nagyban hozzájárult a telt ízérzethez, kitöltötte a korty közepét, hosszabbá, tartalmasabbá tette a lecsengést.

Imádom a tiszta, gyümölcsös ízjegyeket, amit a WS biztosít a boraimnak.

Amikor csak lehet a Cellogum L-t használjuk a rozé –és fehérborainkhoz. Borkőstabilitás szempontjából sokkal jobb megoldás mint a hidegkezelés, és nem befolyásolja az ízérzetet. az Enartis CMC panel segítségével pontosan meghatározható a stabilizáláshoz szükséges adag. Egyszerű és kényelmes megoldás- ezért fogom a jövőben is ezt a módszert használni.

2017-ben a Zinfandel és Cabernet sauvignon fajtákon próbáltam ki először az Enartis Ferm WS-t. Az eredménnyel – intenzív szín, gazdag, telt ízérzet, harmonikus tannin szerkezet- nagyon elégedett vagyok!

A hiperoxidációs kísérleteinknél kezdtük először használni a Claril SP-t négy szürettel ezelőtt. Azóta ez a termék a protokolljaink elengedhetetlen része. Egyértelműen javítja az ülepítést, kompakt üledéket képez, hosszútávon tisztább, jobb ízű, kevesebb derítési munkát igénylő borokat készítünk a segítségével.

A borkőstabilizálás mindig is kihívás volt a borászok számára, és sokszor nehéz döntéseket kellett meghozniunk miatta a palackozást emgelőzően Tavaly óta azt javasoljuk ügyfeleinknek, hogy az utolsó szűrést követően in-line adagolást használjanak; fehérboroknál a aCellogum L, vörösboroknál pedig a Maxigum és a Cellogum L hozzáadásához. Ez a módszer jelentős megtakarítást jelent a gazdaságosság és az munkaidő szempontjából is.

Az Enartis fejlesztéseinek köszönhetően örömmel tudjuk felajánlani ezt a kényelmes eljárást a borászoknak, mely segít a tökéletes palackállóság elérésében, a membránok eltömítése nélkül.

Az Enartis Ferm D20 teltebbé, gazdagabbá tette boraink ízérzetét, növelte a fenol tartalmat, segítségével harmonikusabb bort készítettünk.

A PLANTIS AF minden várakozásomat felűlmúlta! Nagyszerű hatást gyakorolt a boraink megjelenésére és érzékszervi tulajdonságaira. A fehér boraink színe minőségi változáson ment keresztül és a deríthetőségre is nagyon jó hatással volt. Jó szívvel ajánlom minden borászkollégámnak. A Boland Borászatnál nagyon elégedettek vagyunk az Enartis üzletfilozófiájával és a szolgáltatásaival – egyszerűen kiváló!

Szeretnénk megköszönni a szakszerű kiszolgálást, baráti hangnemet! Az élesztőktől kezdve a stabilizálószerekig nagyon elégedettek vagyunk a termékekkel. Nagyszerű a csapatotok is! Bízom benne, hogy még sok-sok évig dolgozunk együtt!

Pezsgők esetében a tiszta, befejezett másodlagos erjesztés elengedhetetlen a jó minőségű buborékok képződéséhez. A Nutriferm Revelarom kiváló termék, amit jó szívvel ajánlok mindenkinek aki pezsgőt készít!

Albertus Louw
James Ochse
Jean du Plessis
Matthew Iaconis
Justin Paolicelli
Allan Whetstone
Rianco van Rooyen
Lucas Meeker
Hardus van Heerden
Lucas Meeker
Bénédicte Rhyne
Heather Perkin
Kevin Sass
David Bradley
Samantha C. Taylor
Matteo Meglioli
Daniel Daou
Monique de Villiers
Nicholas Husselman
Matthew Iaconis

Termékek

EnartisTan SLI

EnartisTan SLI

A EnartisTan SLI egy pörköletlen fából, egyedülálló technológiával -a magas hőmérséklet elkerülésével- előállított tannin.

Kiváló szabadgyök és oxigén megkötő képesség jellemzi, fémekkel kelátot képez, csökkentve ezáltal a borok redoxpotenciálját. Ezen tulajdonságainak köszönhetően a EnartisTan SLI a kéndioxiddal együtt alkalmazva (vagy annak alternatívájaként használva) egyaránt védi a borokat az oxidációtól és növeli palackállóságukat.

Olvasson tovább
Zenith Color

Zenith Color

A – 5D K / SD * kálium poliaszpartát (E456), Verek gumiarábikum, kén-dioxid oldata.

A Zenith Color gyors, hatékony, felhasználóbarát KHT és színstabilizáló eszköz rozé- és vörösborok esetén. Egy menetben hozzáadva, anélkül eredményez szín- és borkőstabilizálást, hogy megváltoztaná a bor eredeti karakterét. Nem befolyásolja a szűrhetőséget ezért mikroszűrés előtt a borhoz adható.

Olvasson tovább

Hírlevél

Technikai cikkek, ötletek, videók, események, hírek a piacról és az Enartis csapatától. Tartsa velünk a kapcsolatot iratkozzon fel hírlevelünkre! Minőségi tartalom minden hónapban. Ingyen

Visszajelzés

Megtalálta amit keresett? Egyáltalán nem12345Mindent amire szükségem volt
Milyen könnyen jutott hozzá a szükséges információhoz? Nehéz12345Könnyű