Supporto | Enartis

Ammonio Fosfato Bibasico

Aggiunto al mosto o al vino, apporta ammonio prontamente assimilabile (APA) per il lievito. Usato all’inoculo, favorisce il rapido avvio della fermentazione alcolica. Usato nel corso della fermentazione aiuta a prevenire anomalie fermentative e la comparsa di odori di ridotto.

EnartisGreen Nutriente

Integratore nutritivo a base di scorze di lievito biologico certificato biologico. Favorisce il metabolismo fermentativo offrendo supporto fisico alle cellule di lievito, facilitando la perdita di CO2 e adsorbendo i composti tossici presenti nel mosto o prodotti durante la fermentazione.

Nutriferm Control

A base di lievito inattivato, agisce da adsorbente nei confronti delle sostanze presenti sulle uve o prodotte nel corso della fermentazione che possono rallentare l’attività metabolica del lievito o provocare la comparsa di odori anomali.

Nutriferm Advance

L’alcol e le alte temperature sono i principali fattori responsabili degli arresti di fermentazione. Essi, infatti, causano la degradazione della membrana cellulare del lievito che perde così la capacità di consumare zucchero. L’aggiunta di Nutriferm Advance a un terzo della fermentazione previene ogni irregolarità fermentativa mantenendo efficiente il sistema di trasporto dello zucchero fino al suo completo esaurimento. La sua formulazione a base di lievito inattivato, fosfato ammonico e cellulosa, aumenta l’alcol tolleranza del lievito, esercita un’azione detossificante e impedisce la formazione di idrogeno solforato.

Nutriferm Special

Formulazione a base di fosfato ammonico, lievito inattivato e tiamina, Nutriferm Special è stato studiato per facilitare la fermentazione alcolica e prevenire gli arresti di fermentazione. Questo attivante, pporta al lievito tutte le sostanze di cui necessita evitando ogni condizione di stress metabolico. Stimola, inoltre, il metabolismo del lievito, assicura la produzione di aromi puliti ed intensi, e previene la comparsa di odori indesiderati.

Nutriferm Start

Attivante complesso a base di ammonio fosfato bibasico, cellulosa e tiamina. Stimola la propagazione dei lieviti e favorisce un rapido avvio della fermentazione alcolica. L’azione detossificante esercitata dalla cellulosa aiuta a prevenire e curare fermentazioni stentate o in arresto.

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