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ZENITH COLOR
Soluzione di poliaspartato di potassio A-5D K/SD e gomma arabica verek.
Specifico per i vini rossi, efficace e facile da usare, ZENITH COLOR previene la precipitazione del bitartrato di potassio e della sostanza colorante senza cambiare le caratteristiche sensoriali del vino.
EnartisStab MICRO M
Preparato a base di chitosano con elevata attività antimicrobica dovuta all’attivazione con acidi organici.
EnartisStab MICRO M riduce lo sviluppo e facilita l’eliminazione di un gran numero di batteri e lieviti contaminanti, come Brettanomyces, Oenococcus, Lactobacillus, Acetobacter, Zygosaccharomyces, ecc. La sua capacità di ridurre la popolazione di microrganismi indesiderati contribuisce a garantire una fermentazione alcolica sana e completa con vini organoletticamente più puliti.