EnartisFerm Q4 | Enartis

Produtos

EnartisFerm Q4

A principal característica desta estirpe consiste no facto de ser um homozigoto para a cadeia longa e completa do gene IRC7. Este gene é responsável pela síntese da enzima β-liase, especificamente envolvida na libertação de tióis (maioritariamente 4-MMP) ligados à cisteína. Quando usada na fermentação de variedades tiólicas, EnartisFerm Q4 revela o aroma varietal e enaltece as notas aromáticas de buxo, folha de tomate, urina de gato, associadas ao 4MMP.

  • Aplicações: variedades tiólicas
  • Dose: 20-40 g/hL
  • Embalagem: 0,5 kg
  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Sem alergénios
  • Vegano

    Pedido de informações

    Preencha o formulário abaixo para solicitar mais informações sobre os nossos produtos ou caso necessite de ser contatado por um dos nossos distribuidores locais

    * Campos obrigatórios

      Newsletter

      Artigos técnicos e dicas, vídeos, eventos, novidades do setor e da equipa Enartis. Mantenha-se em contato e receba a newsletter da Enartis. Mensalmente. Sempre conteúdos de qualidade. Sempre gratuita.

      * Campos obrigatórios

        Opiniões

        Encontrou o que procurava? de modo nenhum12345Tudo o que procurava
        Quão fácil foi encontrar o que procurava? Fácil12345Difícil