ENARTIS | Sobre nós

Enartis, inovação, know-how e proximidade.

  • 300+

    Produtos especializados

    Produtos especializados
  • 200+

    Colaboradores

    Colaboradores
  • 10.000+

    Produtores de vinho em 50 países

    Produtores de vinho em 50 países
  • 10.000+

    Ensaios experimentais todos os anos

    Ensaios experimentais todos os anos
  • FSSC 22000 ISO 14001, 9001 e OHSAS 18001

    Certificações

    Certificações
  • 100%

    Parte das comunidades vitivinícolas locais

    Parte das comunidades vitivinícolas locais
  • 2M euros

    Investidos em inovação todos os anos

    Investidos em inovação todos os anos

A Nossa Missão

Disponibilizamos às adegas em todo o mundo inovação e experiência, através de produtos enológicos e apoio técnico para melhorar tanto a eficiência da adega como a qualidade do vinho.

Atualmente, a Enartis é uma rede de contactos internacional que fez da relação com os protagonistas do vinho a chave do seu sucesso e a dos seus clientes. A presença direta nos principais países vitivinícolas dos cinco continentes amplia a visão do que acontece no setor e permite a transferência em tempo real de informação e conhecimento aos clientes da Enartis.

 

A Nossa Missão

A nossa história

O desafio mais excitante para quem trabalha no mundo da enologia é garantir ao longo do tempo, qualidade, excelência e inovação.

‘03

A marca Enartis foi lançada em 2003, como parte do Grupo Esseco, e desde cedo se tornou num dos principais protagonistas no mercado de produtos enológicos e assistência técnica.

Os dois primeiros mercados históricos estão localizados em Itália, onde se situa o centro de produção, e em Espanha após aquisição da Sepsa SA, empresa espanhola ativa no mercado enológico, com instalações em Vilafranca del Penedès, Jerez de la Frontera, Valencia, Alcázar de San Juan e Rioja.

‘05

Após anos de estudo em proteínas vegetais como agentes enológicos de clarificação de mostos e vinhos, a empresa avança com a proposta de aprovação junto do OIV e da UE. Em dezembro, com a aprovação, a Enartis lança a gama Plantis®, as primeiras colas enológicas baseadas em proteínas vegetais.

O projeto Enartis International teve início em 2005 com a abertura de filiais nos principais países com maior relevância vitivinícola.

‘06-08

No ano de 2006 foram fundadas: a Enartis Chile em Santiago, a Enartis Argentina com sede em Mendoza e, graças à aquisição de uma importante companhia de distribuição local, a Enartis South Africa na Cidade do Cabo.

A expansão da marca continuou em 2007, com a fundação da Enartis Portugal e na China com a inauguração de um escritório de representação em Pequim. Em 2008, novamente no hemisfério sul com a Austrália e a Nova Zelândia, onde a Enartis Pacific foi fundada.

‘09

2009 é o ano de aquisição da Vinquiry Inc., laboratório de e consultoria e análises na Califórnia (EUA) e a expansão da marca na América do Norte, agora em quatro locais, de Napa Valley e Paso Robles.

‘12

O projeto Stabiwine® nasceu em 2012 em colaboração com prestigiadas instituições europeias e internacionais, públicas e privadas, universidades e empresas de grande relevo no setor vitivinícola, para avaliar a efetividade e a sustentabilidade da utilização de biopolímeros na produção de vinho.


Em Itália, o Grupo Esseco adquiriu igualmente a Italian Biotechnologies, um centro de investigação e desenvolvimento dedicado à biotecnologia enológica, funcionando ao serviço das várias marcas do Grupo.

‘14

Em agosto de 2014, a Enartis lançou Stab Micro®, o primeiro e único produto no mercado baseado em quitosano pré-ativado, para o controlo seletivo de microrganismos contaminantes do vinho.

Ainda no decorrer de 2014 a Enartis abriu em Bratislava a Enartis Central Europe, que se dedica à distribuição de produtos enológicos na Áustria, Eslováquia e Hungria.

‘17

É o ano de lançamento do Zenith®, uma gama de produtos revolucionários formulados a partir do poliaspartato de potássio (A-5D K/SD), para a estabilização tartárica e estabilização corante. As ferramentas desenvolvidas a nível global, a capacidade de as utilizar de forma eficaz e as relações desenvolvidas com instituições de prestígio de todo o mundo permitiram à Enartis inaugurar uma nova era na preparação e tratamento dos vinhos.

‘19

Após uma história de 15 anos, a Enartis renova sua identidade e apresenta um novo logotipo como parte de sua contínua evolução. O crescimento sustentado e a capacidade para se adaptar num mercado em constante mudança trouxe novos clientes, novos colegas de equipa, levando-nos a pensar em como nos apresentarmos de forma mais consistente e com maior impacto no mercado. Não apenas um novo logotipo, mas também um novo website, a abertura das páginas oficiais nas redes sociais, assim como uma nova imagem para celebrar o sucesso da experiência, da inovação, da proximidade e do relacionamento com os nossos clientes.

Testemunhos internos

A água separa as pessoas do mundo, o vinho une-as (Anónimo). Nada é mais verdadeiro: falamos idiomas diferentes, mas a paixão pelo vinho une-nos.

As diferenças nos hábitos, tradições e idiomas não contam se partilhamos a mesma paixão. O vinho é partilha e respeito e, em todo o mundo, quando se trata de vinho, as relações assumem forma e conteúdo.

A beleza do nosso trabalho? Combinar a experiência e a criatividade todos os dias, para enaltecer a enologia tradicional no futuro.

 

Barbara Scotti
Samuele Benelli
Gianni Triulzi

Sustentabilidade

A atenção para o meio ambiente e a responsabilidade social são valores que transmitimos dia após dia aos nossos colaboradores, parceiros e clientes.

Confirmando o nosso compromisso de prosseguir com a conservação de energia e proteção do meio ambiente, o nosso centro de produção de Itália em Trecate obteve a Certificação UNI EN ISO 14001. Além disso, conjuntamente com o Grupo Esseco, optamos por aplicar a Carta de Princípios para a Sustentabilidade Ambiental, promovida pela Confederação Geral da Indústria Italiana, para estimular as empresas de Itália a implementar modelos de desenvolvimento sustentável.

Saber mais

Investigação e Desenvolvimento

Acreditamos que a inovação é uma disciplina e uma escolha estratégica, não um clichê.

A empresa investe anualmente mais de 2 milhões de euros em Investigação & Desenvolvimento, acreditando na inovação como uma oportunidade de crescimento e um meio de atender às exigências em constante evolução dos seus clientes.
Cada novo produto é uma meta alcançada graças ao compromisso diário dos três centros de investigação da Enartis Itália, Espanha e Estados Unidos e às inúmeras colaborações com prestigiados centros de investigação nacionais e internacionais como o Italiana Biotecnologie, um centro de desenvolvimento e investigação, aplicado à enologia, no campo da biologia que estuda, seleciona e produz para nós a melhor levedura a introduzir no mercado.

Testemunhos de clientes

Zenith color
Este produto adequa-se perfeitamente à nossa visão de sustentabilidade nas adegas do grupo Perdeberg. Permite uma estabilização rápida e económica dos vinhos tintos sem comprometer a qualidade. Permite-nos libertar os vinhos mais rapidamente para o mercado.

Acredito no conceito de melhoria constante e agradeço à Enartis pela vasta gama de taninos de afinamento.
Procuramos sempre melhorar os nossos vinhos de muito bons para excelentes.

Testamos a Enartisferm Vintage White no nosso Chardonnay e Grenache Blanc na vindima de 2020. Ficamos encantados com o resultado nos vinhos. A levedura cumpriu com a promessa de aumento de aromas varietais e aumento de volume em boca.
Embora a fermentação ocorra a uma velocidade moderada, vale bem a pena esperar!

Pro Uno
Este produto é vital para construirmos um vinho e mantendo a sua frescura. Pro Uno contribui para o volume em boca, mantém a cor jovem e vibrante. Descorimos iguamente que Pro Uno ajuda a manter a expressão varietal por muito mais tempo.

Usamos o Zenith Color desde há um ano e deixamos de usar a tradicional estabilização pelo frio nos vinhos tintos. É eficiente em tempo e dnheiro.

EnartisZym Arom MP
Esta é a minha enzima de eleição para o meu Sauvignon ou qualquer casta tiólica. Obtenho resultados muito bons com esta enzima, não apenas aromaticamente, mas também no que diz respeito ao rendimento em mosto. Quando com um reduzido tempo de contacto, ela despectiniza sempre todas as películas. Nem tenho que pressionar tanto e tão forte. Produto maravilhoso.

Uso a EnartisZym Color Plus para uma melhor extração de matéria corante durante a maceração pelicular de tintos. Aplicamo-la durante o esmagamento. Concluimos que os vinhos tratados com esta enzima têm matéria corante mais estável por mais tempo. A intensidade corante é també superior nos vinhos tratados com EnartisZym Color Plus.

Adoramos aplicar os taninos de afinamento da Gama Enartis em combinação com o Surli Velvet, para uma perfeita harmonia nos vinhos, em pré-engarrafamento. A recomendação experiente e a atenção pela satisfação do cliente é exemplar. Consideramos a equipa Enartis South Africa como membro da nossa familia na Kaapzicht.

Tenho usado a gama Incanto NC em todas as cubas de fermentação de tintos desde 2009. Por vezes com aparas de carvalho, outras vezes com taninos. Para mim, esta gama constitui um equilibrio perfeito entre um tanino e um derivado de carvalho. Acredito que contribui de forma excelente na boca, na intensidade e na estabilidade corante.

Neoclar AF
Este produto tem um ipacto incrível na qualidade dos meus mostos de prensas. Possibilita-se ter maiores rendimentos. Mostos de melhor qualidade que contriuem para mais lucro com os nossos vinhos brancos.

AST
Produto fantástico no que diz respeito a obter uma boa proteção desde a colheita, os tratoristas lançam-no nos reboques assim que a vindimadora descarrega. O mosto mantém-se bem verde por um período muito longo, graças à boa proteção contra o oxigénio. O que eu noto é quão bem o ácido ascórbico liga primeiro o oxigénio e depois o enxofre. Recolho informações das nossas análises quando o reboque chega ao tegão. Uso um filtro de vácuo para filtrar as borras e, mesmo assim, o mosto mantém-se verde, com o mínimo de oxidação.

Não me recordo de nenhum produto tão bem acolhido por mim como aconteceu com a gama Zenith. A estabilidade por frio pode ser muito cara, demorada e pouco precisa. O Zenith Uno e o Zenith Color oferecem alternativas económicas aos métodos tradicionais de estabilização a frio.

Os primeiros resultados com a EnartisZym EZFilter foram muito promissores. A sidra é conhecida por ser difícil de filtrar. Procuro produzir 32.000 litros de sidra em ciclos de 25 dias (desde a fermentação até ao produto acabado) apenas com mais uma pessoa e dois filtros de rede e placas. Um tratamento com EnartisZym EZFilter em pré-fermentação possibilita-nos passar de 8 mícron para 0,4 mícron com um excelente rendimento num curto espaço de tempo.

Filtramos milhões de litros de sidra ao longo dos últimos anos e sem dúvidas que quando as sidras são tratadas com pectinases e glucanases ficam muito mais fáceis de filtrar. Se a dose e omomento de aplicação forem adequados, conseguimos aumentos na velocidade de filtração entre 40 a 60%. A aplicação única de EnartisZym EZFilter conduz ao mesmo resultado que o verificado se usarmos as pectinases e as glucanases separadamente.

Q Citrus é uma levedura extremamente eficiente assegura uma fermentação constante a temperaturas baixas (12ºC). Um dos poucos tipos de levedura que é apropriadamente indicada como produtora de vinhos encorpados e bem equilibrados com aromas a casca de limão e laranja, juntamente com citrinos. Adequada para Chenin blanc e Colombard e em vinhos onde é necessário açúcares residuais extremamente baixos. Desde que começamos a utilizar há 4 anos usamos doses crescentes nas vindimas seguintes!

Temos usado os nutrientes Enartis de forma quase exclusiva, desde há 10 anos – mais de 400 fermentações. Paragens, re-arranques e colagens com cobre são muito raras na nossa adega. O Nutriferm Energy e o Advance são os pilares da nutrição nos nossos protocolos, mas estamos cada vez mais impressionados pelo impacto fenólico do Nutriferm Arom Plus, e pelo beneficio do Nutriferm No Stop no final da fermentação. Confiamos na consistência que a gama Nutriferm induz nos nossos vinhos e nos dos clientes que vinificam connosco.

Enartis Ferm Q Citrus atribuiu aos meus vinhos uns aromas incríveis e uma forte expressão sensorial. Com frequência percecionamos notas distintas de ananás, laranja e goiaba. Enartis Ferm Q Citrus faz-me lembrar a aterragem no Havaí!

Surlì One foi revolucionário no meu Merlot de 2015. Melhorou a sensação de volume em boca, encheu o médio palato e aumentou a perceção geral de redondez e persistência do vinho.

Adoro os aromas frutados e limpos que a Enartis Ferm WS imprime no vinho.

Em 2017, usei Enartis Ferm WS no nosso Zinfandel 2017 e 25% no nosso Cabernet Sauvignon para produzir uma cor intensa, uma rica sensação de volume em boca e uma estrutura tanínica equilibrada e fiquei muito satisfeito com os resultados.

Albertus Louw
James Ochse
Craig Christians
Pieter-Niel Rossouw
Jean du Plessis
Philip Viljoen
Louwritz Louw
Kayleigh Hattingh
Alicia Rechner
Albertus Louw
Philip Viljoen
Matthew Iaconis
Justin Paolicelli
Allan Whetstone
Rianco van Rooyen
Lucas Meeker
Lucas Meeker
Bénédicte Rhyne
Heather Perkin
David Bradley

Oportunidades de Carreira

Faça parte da nossa equipa!

Acreditamos no valor das pessoas e é por isso que oferecemos aos nossos colaboradores crescimento profissional acompanhado de treinamento constante.
Trabalhar connosco significa entrar num ambiente dinâmico, internacional e em constante desenvolvimento.
Competência, profissionalismo, paixão pelo mundo dos vinhos e enologia, talento e vontade de envolvimento são as características que procuramos. Se acredita ser a pessoa indicada, junte-se a nós!

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