7 Abril 2022
Elimina o oxigénio e os radicais livres do vinho, contribui para fixar e remover metais oxidativos, baixando ligeiramente o potencial redox do vinho. As propriedades técnicas de EnartisTan SLI potenciam uma utilização sinérgica ou como alternativa ao SO2 na proteção antioxidante dos vinhos e no prolongamento da longevidade dos vinhos.
Zenith Color é uma ferramenta eficaz, rápida e fácil de usar para o bitartarato de potássio e a estabilização da cor dos vinhos tintos e rosés. Garante que não há qualquer alteração na qualidade ou características do vinho, que permanece estável a nível de cor e de tartaratos com uma única adição. Zenith Color não altera significativamente a filtrabilidade do vinho e pode ser adicionado antes da microfiltração.