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EnartisFerm Perlage® Fruity

EnartisFerm Perlage® Fruity es una cepa muy aromática recomendada para la producción de vinos atractivos, frescos y afrutados, tanto con el método Granvás como con el método tradicional. Durante la autolisis, libera una buena cantidad de manoproteínas que ayudan a mejorar el perfil sensorial, el perlage y la estabilidad colorante de los vinos espumosos tintos y rosados.

  • Aplicación: Vino base; segunda fermentación en tanque presurizado; método clásico; aroma frutal.
  • Dosis: 10-40 g/hL
  • Envases: 0.5 kg
  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

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