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EnartisFerm Vintage White

Aumenta los aromas varietales y libera grandes cantidades de polisacáridos durante la fase de contacto con las lías. Su tendencia a formar lías ligeramente compactas reduce el número de bâtonnage y remontados. Debido a su moderada velocidad de fermentación, se recomienda para la fermentación en barrica.

  • Aplicación: Expresión varietal; fermentación en barrica; crianza sobre las lías; gran volumen en boca.
  • Dosis: 20-40 g/hL
  • Envases: 0.5 kg - 10 kg
  • Autorizado vino ecológico
  • Libre de alérgenos
  • Vegano

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