Maxigum F es una solución líquida de goma arábiga obtenida a partir de Acacia Verek. Maxigum F es sometido a un innovador proceso de filtración que lo convierte en un producto filtrable. Por lo tanto, se puede agregar antes de la microfiltración. Maxigum F es extremadamente eficaz para prevenir la precipitación de la materia colorante, atenuar la astringencia e incrementar la estructura gustativa. El anhídrido sulfuroso presente en forma libre en el Maxigum F proporciona una larga conservabilidad y permite su uso después de la microfiltración sin ningún problema de contaminación microbiana.
- Aplicación: estabilización del color
- Dosis: 50-100 mL/hL
- Envases: 20 kg - 1000 kg