Maxigum® F è una preparazione liquida a base di gomma arabica Verek. Maxigum® F, viene sottoposto ad un innovativo processo di filtrazione che lo rende un prodotto facilmente filtrabile e quindi ne permette l’aggiunta prima della microfiltrazione. Si ottiene cosi un prodotto estremamente efficace nel prevenire la precipitazione della materia colorante, nell'attenuare l’astringenza e nel mantenere la struttura gustativa. L'anidride solforosa, presente in forma libera, garantisce una lunga conservabilità del prodotto.
- Applicazioni: Stabilizzazione del colore
- Dosaggio: 50-100 mL/hL
- Packaging: 20 kg - 1000 kg