Maxigum® F - Enartis

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Maxigum® F

Maxigum® F

Maxigum® F é uma goma arábica líquida obtida de Acacia verek. Durante o seu processo de fabrico, é submetida a um singular processo de filtração, com a finalidade de a tornar filtrável, podendo ser aplicada antes da microfiltração dos vinhos. Maxigum® F é altamente eficaz na prevenção da precipitação de compostos corantes, na diminuição da adstringência e para aumentar a sensação de estrutura em boca. O dióxido de enxofre livre presente, permite que a Maxigum® F seja aplicada após a microfiltração que precede o engarrafamento, sem que haja o risco de contaminações microbiológicas.

  • Aplicações: Estabilização de cor
  • Dose: 50-100 mL/hL
  • Embalagem: 20 kg - 1000 kg
  • Autorizado para vinhos biológicos
  • Vegano

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