Tanino gálico microgranulado con alta actividad antioxidante. Puede añadirse al vino para mejorar la actividad antioxidante y antimicrobiana del SO2. Sensorialmente neutro y muy efectivo incluso a dosis bajas, EnartisTan Blanc no afecta al aroma del vino. En los vinos blancos, previene el carácter reductor provocado por la exposición a rayos ultravioleta (defecto de luz).
- Aplicación: Protección antioxidante; prevención del defecto de luz.
- Dosis: 4-10 g/hL (0.3-0.8 lb/1,000 gal)
- Envases: 1 kg - 12.5 kg