Tanino gálico microgranulado com elevada atividade antioxidante. Pode ser adicionado ao vinho de forma a aumentar a atividade antioxidante e antimicrobiana do SO2. Sensorialmente neutro e muito eficaz, mesmo em doses baixas, EnartisTan Blanc previne a oxidação dos aromas e compostos fenólicos. Nos vinhos brancos, previne as notas de redução causadas pela exposição aos ultravioletas (defeito causado pela luz), assim como os fenómenos de acastanhamento e madeirização.
- Aplicações: Proteção antioxidante; prevenção do “gosto de luz”.
- Dose: 4-10 g/hL
- Embalagem: 1 kg - 12.5 kg