Tannino gallico ad elevata attività antiossidante, rafforza l’azione protettiva dell’anidride solforosa sia nel mosto che nel vino. È molto efficace già a basse dosi e non modifica le caratteristiche aromatiche del vino. Nei vini bianchi, previene la comparsa dell’odore di ridotto causato all’esposizione ai raggi ultravioletti (gusto di luce).
- Applicazioni: chiarifica; protezione antiossidante; prevenzione del gusto di luce
- Dosaggio: 4-10 g/hL
- Packaging: 1 kg - 12,5 kg