Über uns | Unsere Mission

Enartis, innovation, know-how und Nähe.

  • 300+

    Spezialisierte Produkte

    Spezialisierte Produkte
  • 200+

    Angestellte

    Angestellte
  • 10.000+

    Winzer in 50 Ländern

    Winzer in 50 Ländern
  • 10.000+

    Anwendungsversuche pro Jahr

    Anwendungsversuche pro Jahr
  • FSSC 22000 ISO 14001, 9001 and 45001

    Zertifiziert

    Zertifiziert
  • 100%

    Teil der lokalen Weinbaugemeinschaft

    Teil der lokalen Weinbaugemeinschaft
  • 2M Euro

    werden jährlich in Innovation investiert

    werden jährlich in Innovation investiert

Unsere Mission

Wir versorgen Weingüter weltweit mit Innovation und Erfahrung durch önologische Produkte und fachliche Unterstützung, um die Wirksamkeit der Kellerei und die Qualität der Weine zu verbessern.

Enartis ist ein internationales Netzwerk von Menschen, welches seinen Erfolg den engen Beziehungen zu den Hauptakteuren der Weinindustrie zu verdanken hat. Die direkte Präsenz in den wichtigsten Weinländern der fünf Kontinente erweitert unser Blickfeld über die Möglichkeiten der Branche und gleichzeitig ermöglicht sie einen sofortigen Erfahrungsaustausch mit unseren Kunden.

 

Unsere Mission

Unsere Geschichte

Die spannendste Herausforderung für diejenigen, die in der Welt der Önologie arbeiten ist die Aufrechterhaltung von Qualität und Leistung im Laufe der Zeit.

‘03

Die Marke Enartis wurde 2003 als Teil der Esseco-Gruppe ins Leben gerufen und wurde bald zu einem der Hauptakteure auf dem Markt der önologischen Produkte und der fachlichen Beratung. Die ersten beiden Standorte waren in Italien wo der Produktionsstandort und auch der Hauptsitz ist und in Spanien mit dem Erwerb von Sepsa S.A., einem spanischen Unternehmen welches mit den Standorten in Vilafranca del Penedez, Jerez de la Frontera, Valencia, Alcazér de San Juan und Rioja auf dem önologischen Markt tätig ist.

‘05

Esseco-Gruppe leitete nach jahrelangen Untersuchungen das Zulassungsverfahren bei der Internationalen Organisation für Rebe und Wein (OIV) und der Europäischen Union für pflanzliche Proteine als önologische Klärungsmittel für Moste und Weine ein. Die Zulassung erfolgte im Dezember und Enartis führte Plantis ein, die erste Produktreihe önologischer Klärungsmittel auf der Basis pflanzlicher Proteine. Das Projekt Enartis International startete 2005 mit der Eröffnung von Niederlassungen in allen wichtigen Ländern mit einer großvolumigen Weinproduktion.

‘06-08

Im Jahr 2006 wurden Enartis Chile in Santiago, Enartis Argentina mit Sitz in Mendoza und dank der Anschaffung eines wichtigen lokalen Vertriebsunternehmens in Kapstadt, Enartis Südafrika gegründet. Die Ausweitung der Marke setzte sich 2007 in Portugal mit der Eröffnung eines neuen Büros in Porto und in China mit der Gründung der Repräsentanz in Peking fort. Australien und Neuseeland waren 2008 an der Reihe, wo Enartis Pacific gegründet wurde.

‘09

Die Übernahme von Vinquiry Inc., einem Analyselabor und Anwendungsberatungsunternehmen in Kalifornien (USA) erfolgte im Jahr 2009, danach wurden in Nordamerika vier Standorte von Napa Valley bis Paso Robles eröffnet.

‘12

Das Projekt Stabiwine wurde 2012 in Partnerschaft mit anerkannten europäischen öffentlichen und privaten Institutionen, Universitäten und Unternehmen von großer Bedeutung im Weinsektor gegründet, um die Wirksamkeit und Nachhaltigkeit von Biopolymeren in der Weinbereitung zu testen. In Italien erwarb die Esseco-Gruppe das Unternehmen Italien Biotechnologies, ein Forschungs- und Entwicklungszentrum für die Önologie im mikrobiologischen Bereich.

‘14

Im August 2014 brachte Enartis Stab Micro auf den Markt, das erste und einzige Produkt auf der Basis von aktiviertem Chitosan zur selektiven Kontrolle von kontaminierenden Mikroorganismen im Wein. Im selben Jahr eröffnete Enartis in Bratislava Enartis Central Europe für Vertrieb und Beratung von önologischen Produkten in Österreich, Ungarn und der Slowakei.

‘17

War das Jahr der Markteinführung von Zenith, einer Reihe revolutionärer Produkte auf Basis von Kaliumpolyaspartat (A-5D K/SD) zur Weinstein- und Farbstabilisierung. Die, auf globaler Ebene gesammelten Erfahrungen, die Fähigkeit diese sinnvoll einzusetzen und die Beziehung zu renommierten Institutionen auf der ganzen Welt haben Enartis in die Lage gesetzt, eine neue Ära in der Weinbereitung einzuleiten..

‘19

Nach 15 Jahren seit der Einführung der Marke präsentiert Enartis als Teil unserer Weiterentwicklung ein brandneues Logo und eine erneuerte Identität. Unser ununterbrochenes Wachstum und unsere Anpassungsfähigkeit an neue Marktbedingungen haben neue Kunden und neue Teamkollegen gebracht, aber diese Entwicklung hat uns auch zum Nachdenken angeregt, wie wir uns konsequenter und wirksamer auf dem Markt darstellen können. Wir feiern den Erfolg aus Erfahrung, Innovation, Nähe und Beziehungen nicht nur mit einem neuen Logo, sondern auch einer neuen Webseite, der Präsenz und regulärer Aktivität in den sozialen Medien und einem neuen Image.

Interne Referenzen

WASSER trennt die Menschen der Welt, WEIN bringt sie zusammen (Anonimous). Nichts könnte wahrer sein: wir sprechen verschiedene Sprachen, aber die Leidenschaft für Wein verbindet uns.

Die Unterschiede in Gewohnheiten, Traditionen und Sprachen zählen nicht, wenn die Leidenschaft die gleiche ist. Wein ist über Teilen und Respekt, und in der ganzen Welt, wenn es um Wein geht, Beziehungen nehmen Gestalt und Substanz an.

Die Schöne unserer Arbeit? Jeden Tag Kompetenz und Kreativität kombinieren, um die Weintradition der Zukunft herauszuarbeiten.

Barbara Scotti
Samuele Benelli
Gianni Triulzi

Nachhaltigkeit

Rücksichtnahme für die Umwelt und soziale Verantwortung. Werte, die wir täglich an unsere Mitarbeiter, Partner und Kunden übermitteln.

Als Bestätigung unseres Engagements für energiesparende und umweltschonende Produktion hat unsere Hauptzentrale in Trecate/Italien die UNI EN ISO 14001 Zertifizierung erhalten.

Darüber hinaus wendet die gesamte Esseco-Gruppe die Grundsätze für ökologische Nachhaltigkeit an, die vom Allgemeinen Verband der italienischen Industrie gefördert werden, um auch weitere italienische Unternehmen zur Umsetzung nachhaltiger Entwicklungsmodelle anzuregen.

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Forschung und Entwicklung

Wir glauben, dass Innovation eine Disziplin und eine strategische Entscheidung ist und nicht nur ein Klischee.

Unser Unternehmen investiert jedes Jahr mehr als 2 Millionen Euro in Forschung und Entwicklung. Für uns ist Innovation eine Wachstumschance und ein wichtiges Werkzeug, um die sich ständig verändernden Kundenbedürfnisse stets befriedigen zu können.

Jedes neue Produkt ist das Ergebnis des täglichen Engagements der drei Enartis-Forschungszentren in Italien, Spanien und den Vereinigten Staaten sowie zahlreicher Kooperationen mit renommierten internationalen und nationalen Forschungszentren wie „Italiana Biotecnologie“, ein Unternehmen welches sich mit Selektion und Qualitätskontrolle unserer Hefen beschäftigt.

Kundenreferenzen

Zenith color
Das Produkt passt zu unserer Vision von Nachhaltigkeit bei Perdeberg. Es erlaubt mir schnelle und kostengünstige Stabilisierung meiner Rotweine, ohne die Qualität zu beeinträchtigen. Es verschafft uns auch einen schnelleren Marktzugang.

Pro Uno
Dieses Produkt ist ein wesentlicher Bestandteil in der Herstellung und der Frischhaltung eines Weins. Die Zugabe von Pro Uno hilft dabei Mundgefühl aufzubauen sowie die Farbe jung und lebendig zu halten.
Wir haben auch festgestellt, dass Pro Uno dabei hilft den Sortencharakter zu viel länger zu erhalten.

EnartisZym Arom MP
Dies ist das Enzym meiner Wahl für meine Sauvies und jede meiner thiolischen Sorten. Ich bekomme mit diesem Enzym sehr gute Ergebnisse, nicht nur aromatisch, sondern auch in Bezug auf die Saftgewinnung. Wenn ich diesem Enzym seine minimale Kontaktzeit gebe, de-pektiniert es immer alle meine Traubenschalen. Ich muss nicht einmal lange und hart abpressen. Wundervolles Produkt.

Ich verwende EnartisZym Color Plus für bessere Farbextraktion während der Mazeration von Rotweinen. Wir fügen es beim Quetschen hinzu. Ich fand heraus, dass mit diesem Produkt behandelte Weine, während des Alterns eine bessere Farbstabilität hatten. Die Farbintensität in Rotweinen ist auch besser ersichtlich, wenn EnartisZym Color

Wir lieben es, das Enartis Tannin Sortiment zur Schönung in Kombination mit Surli Velvet zu verwenden, um die perfekte Harmonie in unseren Weinen vor der Abfüllung zu finden. Die Fachberatung von Enarits und dessen Fokus auf Kundenzufriedenheit ist vorbildlich. Wir betrachten das Team von Enartis South Africa als Teil der Familie hier in Kaapzicht

AST
Wunderbares Produkt in Hinblick auf guten Schutz draußen in den Weinbergen, die Traktorfahrer werfen es auf die Anhänger, sobald die Maschine entladen wird. Der Saft behält seine grüne Farbe aufgrund des guten Schutzes vor Sauerstoff sehr lange. Was mir auffiel ist, wie gut die Ascorbinsäure zuerst den Sauerstoff bindet bevor der Schwefel bindet. Ich sammle Informationen aus meinen Analysen, sobald der Saft im Keller ankommt. Ich benutze einen Trommelfilter (oxidativ), um meinen Trub zu filtern und selbst dann ist der Saft noch grün mit minimaler Bräunung.

Es gab nur sehr wenige Produkte, auf die ich mich so sehr gefreut habe wie auf die Zenith-Linie. Kältestabilisierung kann sehr teuer, zeitintensiv und sehr ungenau sein. Sowohl Zenith Uno als auch Zenith Color bieten kostengünstige Alternativen zu herkömmlichen Kältestabilisierungsmethoden.

Wir haben im Laufe der Jahre hunderttausende Gallonen Apfelwein gefiltert, und es steht außer Frage, dass Apfelweine, die sowohl mit Pectinase als auch mit Glucanase behandelt wurden, leichter zu filtern sind als die unbehandelten. Wenn die Dosierung und die Wirkzeit stimmen, haben wir buchstäblich eine 40-50-60% Erhöhung der Filtrationsleistung erfahren können. EnartisZym EZFilter allein funktionierte genauso gut, wie Enzymbehandlungen separat mit Pectinase und Glucanase.

Meine ersten Eindrücke von EnartisZym EZFilter sind sehr vielversprechend. Apfelwein ist berüchtigt dafür, dass er schwer zu filtern ist. Ich versuche 8.500 Gallonen Apfelwein in einem Zeitraum von 25 Tagen (zwischen der Gärung und der Abfüllung) mit einem Assistenten und zwei Trub- bzw. Schichtenfiltern umzudrehen. Mit einer Behandlung von EnartisZym EZFilter bevor der Gärung konnten wir in kurzer Zeit und mit hoher Effizienz von 8 Mikrometern auf 0.4 Mikrometer gehen.

Ich bin sehr glücklich mit Nutriferm Special. Wir haben heute Morgen sechs Rotweinbehälter zusammen mit Nutriferm Spezial beimpft. Es ist so einfach damit zu arbeiten und funktioniert mit jeder Hefe! Die Fermentation startet schnell, wenn man dieses Produkts benutzt. Ich kann es definitiv anderen Winzern empfehlen.

Extrem effiziente Hefe, sorgt für eine konstante Gärung bei kühlen (12°C) Temperaturen. Eine der wenigen Reinzuchthefen, die treffend benannt wurden, da Q Citrus wirklich Aromen von Zitrusfrüchten, bzw. Zitronen- und Orangenschalen produziert und sehr volle und balancierte Weine ergibt. Gut geeignet für Chenin blanc, Colombard und für Weine, wo ein extrem niedriger Restzuckergehalt vorgesehen ist. Seit dem ersten Einsatz vor 4 Jahren bestellen wir jedes Jahr mehr und mehr von dieser Hefe.

Wir haben Enartis Nährstoffe fast ausschließlich für mehr als ein Jahrzehnt verwendet – mindestens 400 Gärungen. Gärstockungen, Neustarts und Kupfereinsätze sind Raritäten für uns. Während Nutriferm Energy und Advance die Grundlage unserer Nährstoffprotokolle bilden, sind wir zunehmend beeindruckt von der sensorischen Wirkung von Nutriferm Arom Plus und den Vorteilen von No Stop am Ende der Gärung. Wir verlassen uns auf die Konsistenz, die die Nutriferm-Linie für unsere Weine bietet, und welche auch unsere Kunden schätzen

Enartis Ferm Q Citrus gab meinen Weinen unglaubliche Aromen und einen massiven sensorischen Ausdruck. Wir nehmen häufig deutliche Noten von Ananas, Orangen und Guave wahr. Enartis Q Citrus erinnert mich an die Landung auf Hawaii!

Surli Elevage war bahnbrechend für meinen Merlot 2015. Es verbessert das Mundgefühl, insbesondere die Mitte des Geschmacks und erhöht generell die Wahrnehmung von Schmelze und Länge des Weines.

Ich liebe die fruchtigen und sauberen Aromen, die WS dem Wein gibt.

Im Jahr 2017 verwendete ich Enartis Ferm WS für unseren Zinfandel und für 25% unseres Cabernet Sauvignons, um intensive Farbe, reiches Mundgefühl und ausgewogene Tanninstruktur zu erhalten und war mit den Ergebnissen sehr zufrieden.

Wir verwendeten Claril SP das erste Mal vier Jahre her bei einem Versuch mit Hyperoxydation. Seitdem ist Claril SP zu einer Standardbehandlung für alle unsere hyperoxydierten Moste geworden. Erstens hilft es bei der Absetzung, bildet einen kompakten Trub, eliminiert Farbe aber auf lange Sicht sind die behandelten Weine viel sauberer, die im Ausbau viel weniger Arbeit, bzw. Schönung erfordern.

Weinsteinstabilität war schon immer eine Herausforderung in der Weinbereitung und manchmal ist sie eine Quelle schwieriger Entscheidungen unmittelbar bevor der Abfüllung. Letztes Jahr haben wir begonnen, unsere Kunden zu ermutigen und zu unterstützen Cellogum L für Weißweine, bzw. Maxigum und Cellogum L für Rotweine bei der Abfüllung, nach der Endfiltration, In-line zu dosieren. Diese Vorgehensweise spart Zeit und Geld. Dank Enartis können wir dieses praktische Werkzeug zur Verfügung stellen, um Winzern zu helfen, eine vollständige Stabilität der Weine zu gewährleisten ohne sich um die Verstopfung der Membranen zu kümmern.

Weit und fern die leistungsstärkste komplexe Hefeernährung auf dem Markt! Eingesetzt während der Heferehydrierung gewährleistet es eine gleichmäßige und vollständige Gärung und fördert die Bildung eines komplexen Geschmacksprofils unabhängig vom Weinstil.

 

PLANTIS AF. Dieses Produkt hat meine Erwartungen übertroffen! Ich hatte eine erstaunliche Wirkung auf das Gesamtbild und den Gaumen unserer Weine. Die Farbe des Weißweines verbesserte sich und die Unsauberkeiten in der Nase verschwanden. Ich werde dieses Produkt definitiv anderen Winzern weiterempfehlen. Bei Boland Cellar sind wir mit dem Service und der Geschäftsethik von Enartis mehr als zufrieden – es ist ausgezeichnet.

Albertus Louw
Pieter-Niel Rossouw
Philip Viljoen
Louwritz Louw
Kayleigh Hattingh
Philip Viljoen
Matthew Iaconis
Allan Whetstone
Justin Paolicelli
Hanlie Schönbom
Rianco van Rooyen
Lucas Meeker
Lucas Meeker
Bénédicte Rhyne
Heather Perkin
David Bradley
Samantha C. Taylor
Matteo Meglioli
Rianco van Rooyen
Monique de Villiers

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Wir glauben and den Wert der Menschen, deswegen bieten wir unseren Mitarbeitern viel Wachstumspotenzial und begleiten sie mit ständiger Aus- und Weiterbildung. Eine Zusammenarbeit mit uns bedeutet, einen direkten Zugang zu einem dynamischen, internationalen und sich ständig weiterentwickelnden Umfeld und Netzwerk von Kollegen. Kompetenz, Professionalität, Leidenschaft für die Weinwelt, Talent und Bestreben sich zu involvieren sind die Eigenschaften, die wir suchen. Wenn Du denkst, dass Du die richtige Person bist, komm zu uns!

 

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