Chiarifica | Enartis

EnartisTan MEL

EnartisTan MEL ist ein ellagisches Tannin aus französischer Eiche, das speziell für die Behandlung von Weiß- und Rotweinen während der Reifung entwickelt wurde. Es kann zur Schönung, Proteinstabilisierung von Weiß- und Roséweinen verwendet werden sowie zur Verringerung des Eisengehalts und des Gehalts an anderen Metallen. Die Verwendung von EnartisTan MEL in Weinen, als Schönungs- und Stabilisierungsmittel: verhindert und behandelt die Bildung von Reduktionsnoten, respektiert Struktur und organoleptisches Gleichgewicht, verbessert die Eichennoten in Weinen, die in Fässern gereift sind.

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