Produkte – Enartis

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CLARIL OX

CLARIL OX ist ein Klärhilfsstoff für Weiß-, Rosé- Moste. Seine spezielle Zusammensetzung auf der Basis […]

ZENITH WHITE NF

Eine flüssige Lösung aus filtrierbarer Carboxymethyl-Cellulose (CMC), Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD (KPA), Gummiarabikum (Acacia seyal) und […]

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EnartisFerm Q RHO

EnartisFerm Q RHO ist ein Stamm der Art Saccharomyces uvarum, der sich durch seine Fähigkeit […]

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NUTRIFERM ULTRA L

Nährstoff biologischen Ursprungs, der alle Nährstoffe liefert, die für den fermentativen Stoffwechsel der Hefe erforderlich […]

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EnartisFerm Q ET

EnartisFerm Q ET ist eine Mehrzweckhefe, die keine Rehydrierung erfordert. Wo Fachkräftemangel ein Problem darstellt, […]

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EnartisFerm Q4

Das Hauptmerkmal dieses Stammes ist, dass es sich um einen homozygoten Organismus handelt, der die […]

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EnartisTan VNL

EnartisTan VNL aus mittel-gerösteter französischer Eiche, zeigt sehr gute antioxidative und stabilisierende Aktivitäten. Es respektiert […]

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MAXIGUM PLUS

MAXIGUM PLUS ist ein flüssiges Stabilisierungsmittel aus Gummi Arabicum, das aus Acacia Verek und Mannoproteinen […]

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HIDEKI

HIDEKI ist ein neues Tannin hergestellt aus Molekülen, die gewonnen wurden aus der Auswahl und […]

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EnartisTan MFT

Eine Formulierung aus kondensierten und hydrolisierbaren Tanninen, welche gezielt für Micro- und Macrooxygenierung von Rotweinen […]

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EnartisTan FF

Diese Mischung besteht aus Zitronenholz- und Schalentanninen weißer, nicht fermentierten Trauben, und verfügt über eine […]

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EnartisTan RF

Eine Mischung aus kondensierten Tanninen, die aus  exotischen Holzarten gewonnen wurden. Die während des Extraktionsprozesses […]

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EnartisTan CIT

Eine Mischung aus gallischen und kondensierten Tanninen aus exotischen Holzarten. Durch die aromaschonende Extraktion werden […]

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EnartisTan DC

Sehr feines und hochqualitatives Holztannin aus französischer Eiche mit langer Lagerung im Freien und mittelstark-starker […]

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Claril ZR

Claril ZR ist ein neues Schönungsmittel und Mittel zur Fein- und Proteinstabilisierung, das entwickelt wurde […]

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Claril ZW

Claril ZW ist ein neues Schönungs- und Eiweißstabilisierungsmittel, welches zur Vorbereitung der Weiß- und Roséweine […]

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PLANTIS PQ

PLANTIS PQ ist ein neues Schönungsmittel zur Klärung und Stabilisierung von Wein. Die Verwendung von […]

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EnartisZym EZFilter

Flüssiges Enzympräparat mit Beta-Glucanase und pektolytischer Aktivität. EnartisZym EZFilter verbessert die Filtrierbarkeit von Mosten und […]

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Enocristal Ca

Enocristal Ca ist ein mikronisiertes Kalzium-Tartrat ausgewählt für seine chemische Reinheit, sensorische Neutralität und mikrogranulare […]

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EnartisTan Toffee

Sehr feines und hochqualitatives Holztannin aus französischer Eiche mit langer Lagerung im Freien und mittelstark-starker […]

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EnartisTan Vanilla

Sehr feines und hochqualitatives Holztannin aus französischer Eiche mit langer Lagerung im Freien und mittelstarker […]

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EnartisML Uno

Dieser Bakterienstamm schafft den BSA schnell und vollständig und produziert vernachlässigbare Mengen an biogenen Aminen, […]

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Fenol Free

Eine spezielle Aktivkohle zur Eliminierung von flüchtigen Phenolen (Pferdeschweiß, überschüssige Rauchnoten vom Holz, usw.) und […]

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Claril HM

Dieses spezifisches Schönungsmittel profitiert von den synergetischen Wirkungen von aktiviertem Chitosan und den Co-Polymeren Polyvinylimidazol/Polyvinylpyrrolidon […]

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Pluxcompact

Pluxcompact, welches ein vorwiegend Ca-aktiviertes Bentonit ist, zeichnet sich durch kompakte Trubbildung und kurze Absetzzeit […]

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EnartisStab CLK+

Eine neue Formulierung, bei welcher die Weinsteinstabilisierungs-Wirksamkeit von Mannproteinen mit der von Kaliumpolyaspartat verstärkt wird. […]

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ZENITH UNO

Eine flüssige Lösung aus Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD und Schwefeldioxid.ZENITH UNO ist ein wirksames, einfach anwendbares […]

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ZENITH COLOR

Eine flüssige Lösung aus Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD, Gummiarabikum (Acacia verek) und Schwefeldioxid. ZENITH COLOR ist […]

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ZENITH WHITE

Eine flüssige Lösung aus Kaliumpolyaspartat A-5D K/SD (KPA), filtrierbarer Carboxymethyl-Cellulose (CMC), Gummiarabikum (Acacia seyal) und […]

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EnartisStab Micro

Reines, aktiviertes Chitosan, welches die Entwicklung von zahlreichen unerwünschten Mikroorganismen, jedoch ganz speziell von Brettanomyces […]

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Pluxbenton N

Natrium-Bentonit in granulierter Form, welches über eine hervorragende Eiweißaufnahmekapazität verfügt. Nach der Rehydrierung erhält man […]

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EnartisStab MICRO M

EnartisStab MICRO M ist ein spezielles Präparat aus aktiviertem Chitosan zur Behandlung von trüben Mosten […]

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Citrostab rH

Komplexes Antioxidans mit einer ausgewogenen Formulierung aus Zitronensäure, Kaliummmetabisulfit, Ascorbinsäure und Gallotannin zum Einsatz bevor […]

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CLARIL AF

Eine Mischung aus Bentonit, PVPP und Erbsenprotein. Diese Formulierung enthält alle, für eine effektive Klärung […]

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Combistab AF

Eine Mischung aus PVPP und Erbsenprotein. Dank des breiten Wirkungsspektrum ist hochwirksam in Vorbeugung und […]

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PLANTIS AF-P

Ein reines, glutenfreies Kartoffelprotein, welches wirksamer Catechine und kurzkettige Polyphenole entfernt als Erbsenproteine und ist […]

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PLANTIS AF-Q

Besteht aus Erbsenprotein und aktiviertem Chitosan. Es sorgt für eine sanfte und sehr effiziente Klärung […]

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PLANTIS AF-L

Flüssiges Schönungsmittel auf Basis von pflanzlichem Erbsenprotein, stabilisiert mit schwefeliger Säure. PLANTIS AF-L hat eine [...]

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PLANTIS AF

Ein reines, allergenfreies Erbsenprotein. PLANTIS AF schafft eine wirksame Most- und Weinklärung mit kompaktem Trub. […]

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AST

Mischung aus Kaliummetabisulfit, Ascorbinsäure und Gallotannin in ausgewogenem Verhältnis, um die antioxidative und antimikrobielle Wirkung […]

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INCANTO NC DARK CHOCOLATE

Lösliches Gemisch aus stark gerösteter Eiche und Hefederivat, welches reich an Polysacchariden ist und die […]

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INCANTO NC CHERRY

Lösliches Gemisch aus geröstetem Eichentannin, Kirschholztannin und Hefederivat reich an antioxidativ wirkenden Aminosäuren. Incanto NC […]

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Incanto NC Red

Lösliches Gemisch aus geröstetem Eichentannin und Hefederivat, welches als Alternative von mittel bis stark gerösteten […]

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Incanto NC White

Incanto NC White besteht aus Eichen- und Akazientanninen und aus Hefederivat, und kann als Alternative […]

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Winy

Das hochwertigste Kaliummetabisulfit auf dem Markt, welches speziell für die Weinbereitung mit höchster Reinheit (99% […]

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Incanto Dark Chocolate

Zusammensetzung: mittelstark-stark geröstete französische Eiche Aroma: dunkle Schokolade, Kakao, schwarzer Kaffee, Röstmandel, Rösthaselnuss, Lakritz. Geschmack: […]

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Incanto Toffee

Zusammensetzung: mittelstark-stark geröstete französische Eiche Aroma: Melange, geröstetes Brot, Röstmandel, Haselnuss, Vanille, getrocknete Marille. Geschmack: […]

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Enoblack Perlage®

Aktivkohle in kompakter Pelletsform zur Entfärbung von Mosten und Weinen.

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Clairperlage Uno

Clairperlage Uno ist eine Mischung aus ausgesuchten Bentoniten und pflanzlichen Proteinen, die zur Eiweißstabilisierung von […]

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Clairperlage Due

Clairperlage Due wurde zur Auffrischung von Grundweinen bevor oder während (bei Tankgärung) der zweiten Gärung […]

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EnartisFerm Perlage® D.O.C.G.

Speziell für im Tank vergorenen Schaumweine selektionierter Hefestamm, der frische und leichte aber gleichzeitig elegante […]

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EnartisFerm Perlage®

Grundsätzlich wurde dieser Hefestamm für die zweite Gärung selektioniert, eignet sich aber auch für die […]

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EnartisFerm Perlage® Fruity

Dieser Hefestamm eignet sich sowohl für die Tank- wie auch für die Flaschengärung und produziert […]

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NUTRIFERM PDC

Spezieller Nährstoff für die Vorbereitung von Starterkultur (pied de cuve). Nutriferm® PDC stimuliert das Hefewachstum […]

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NUTRIFERM PDC AROM

Reines Hefederivat zur Hefeaktivierung, welches solche Aminosäuren liefert, die während der Gärung zur Aromasynthese verwendet […]

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NUTRIFERM TIRAGE

Komplexer Nährstoff, der die Hefe mit essenziellen organischen und anorganischen Stickstoffquellen sowie mit Überlebefaktoren versorgt, […]

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Clairbouteille P

Rüttelhilfsmittel für manuelles oder automatisiertes Remuage bestehend aus ausgesuchten Bentonite, die das Ankleben der Hefe […]

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EnartisTan Finesse

Ein kondensiertes Tannin, welches beim Einsatz während der zweiten Gärung das Gleichgewicht und die aromatische […]

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EnartisTan Fragrance

Besteht aus Tanninen, die aus rote Früchte tragenden Hölzern gewonnen werden und beim Einsatz während […]

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EnartisTan Style

Ein aromatisch neutrales Eichentannin, welches eine sehr geschmeidige Struktur hat und sehr wirksam Schwefelverbindungen und […]

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Incanto Special Fruit

Zusammensetzung: mittelstark geröstete französische Eiche Aroma: erhöht Frische, Fruchtigkeit aber auch Komplexität und Würzigkeit mit […]

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Incanto Vanilla

Zusammensetzung: mittelstark geröstete amerikanische Eiche Aroma: Vanille, Kokos, Bourbon, Honig, tropische Früchte, Haselnuss, Röstmandel, Butter. […]

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Incanto Sweet

Zusammensetzung: mittelstark geröstete französische Eiche Aroma: Panna Cotta, Vanille, Kokos. Geschmack: erhöht Süße, Geschmeidigkeit und […]

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Incanto SLI

Zusammensetzung: ungeröstete amerikanische Eiche Aroma: bringt klarere Frucht und Frische aber die aromatische Charakteristik des […]

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NUTRIFERM OSMOBACTI

Aktivator für Bakterien auf der Basis von Nährstoffen, Energiequelle und pH-Puffer. Mit dem Einsatz von […]

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NUTRIFERM ML

Ein spezifischer Nährstoff für Milchsäurebakterien. Ein erhöhter Nährstoffgehalt stimuliert das Wachstum und verbessert die Zellteilung […]

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EnartisML Silver

EnartisML Silver ist ein sehr starker Bakterienstamm der Gattung Oenococcus oeni, welcher auch unter sehr […]

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Citrogum® Plus

Eine Mischung aus Gummiarabikum (Acacia seyal) und Mannoprotein. Citrogum® Plus verleiht Süße, so kann auf […]

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SURLÌ VELVET

Hefemannoprotein-Komplex zur Verbesserung der sensorischen Klarheit und der Empfindung von Schmelze. Die kolloidale Struktur des […]

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SURLÌ VITIS

Surlì® Vitis besteht aus Pflanzenpolysacchariden und Traubenschalentannin und ist im Wein vollständig löslich. Mit der […]

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SURLÌ ELEVAGE

Heferinde mit einem hohen Gehalt an freien und sofort verfügbaren Mannoproteinen, die das Volumen, die […]

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SURLÌ ONE

Ein enzymatisch behandeltes Heferindpräparat aus inaktivierter Hefe. Surlì® One kann als Alternative oder Ergänzung zur […]

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EnartisPro Tinto

Eine Mischung aus Heferinden reich an freien Mannoproteinen und aus Traubenkern- und Ellagitannine, die eine […]

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EnartisPro Blanco

Gärungszusatzstoff aus inaktivierter Hefe, reich an leicht löslichen Mannoproteinen und schwefelhaltigen Aminosäuren, die eine antioxidative […]

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EnartisPro Uno

Reines Heferindpräparat, welches beim Einsatz am Gäranfang, dank seinem hohen Gehalt an freien Mannoproteinen, schnell […]

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EnartisTan Unico #3

EnartisTan Unico #3 besteht aus der Mischung kondensierten und hydrolisierbaren Tanninen, die aus verschiedenen, aromareichen […]

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EnartisTan Unico #2

Kondensiertes Tannin, gewonnen aus rote Früchte tragenden Hölzern. EnartisTan Unico #2 reichert dem Wein mit […]

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EnartisTan Unico #1

EnartisTan Unico #1 wird aus höchstqualitativer und speziell gerösteter Eiche gewonnen, die für ihr Aromareichtum […]

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EnartisTan Total Fruity

Eine Mischung aus Tanninen gewonnen aus frischen, weißen Traubenschalen und aus rote Früchte tragenden Hölzern. […]

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EnartisTan Fresh Fruit

Diese Mischung besteht aus Zitronenholz- und Schalentanninen weißer, nicht fermentierten Trauben, und verfügt über eine […]

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EnartisTan Uvaspeed

EnartisTan Uvaspeed ist ein reines Traubenschalentannin, welches speziell für die Behandlung während der letzten Ausbauhase, […]

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EnartisTan Last Touch

Eine Mischung aus Eichentannin und Traubenkerntannin höchster Qualität und im perfekt balancierten Verhältnis. Die zweierlei […]

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EnartisTan Skin

Reines Schalentannin gewonnen aus reifen, nicht fermentierten weißen Trauben. EnartisTan Skin erhöht die Struktur und […]

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EnartisTan Dark Chocolate

Sehr feines und hochqualitatives Holztannin aus französischer Eiche mit langer Lagerung im Freien und mittelstark-starker […]

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EnartisTan Napa

Sehr feines und hochqualitatives Holztannin aus amerikanischer Eiche mit langer Lagerung im Freien und mittelstark-starker […]

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EnartisTan Élevage

EnartisTan Élevage wird aus leicht gerösteter französischen Eiche gewonnen. Es behandelt und verhindert die Bildung […]

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EnartisTan Microx

Eine Mischung aus kondensierten Traubenkerntannine und ellagischen Eichentannine. Das Ziel ist die Farbstabilisierung in reduktiven […]

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EnartisTan Microfruit

Eine Formulierung aus kondensierten und hydrolisierbaren Tanninen, welche gezielt für Micro- und Macrooxygenierung von Rotweinen […]

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EnartisTan SLI

EnartisTan SLI wird aus ungerösteter amerikanischen Eiche durch ein einzigartiges Verfahren mit niedriger Extraktionstemperatur, gewonnen. […]

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EnartisTan E

Kondensiertes Tannin, welches hauptsächlich aus Mono-Catechinen besteht, die aus nicht fermentierten weißen Traubenkerne, durch Reinigungsprozesse […]

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EnartisTan Max Nature

Kondensierte Tannine in spezieller Zusammensetzung, um die Klarheit und Intensität des Aromas von Weiß- und […]

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EnartisTan Blanc

Reines Gallotannin mit hoher antioxidativer Aktivität. Wirkt mit SO2 in Synergie, die antioxidative und antimikrobielle […]

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EnartisTan Antibotrytis

Besteht aus hochreaktiven Tanninen, die die Oxidation und die Aktivität von oxidativen Enzymen, wie auch […]

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EnartisTan Red Fruit

Die, hauptsächlich aus rote Früchte tragenden Hölzer gewonnene Proanthocyanidin-Tannine reichern den Most mit aromatischen Präkursoren […]

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EnartisTan Rouge

Mischung aus gallischen, ellagischen und kondensierten Tanninen in sofortlöslicher, mikrogranulierter Form. Beim Einsatz in den […]

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EnartisTan Citrus

Mischung aus Gallotannin und aus Zitronenholz gewonnenen, kondensierten Tannine. Durch die aromaschonende Extraktion werden die […]

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EnartisTan Arom

Eine Mischung aus Tannin und inaktivierter Hefe, die für die Behandlung von weißen Mosten formuliert […]

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EnartisFerm ES U42

EnartisFerm ES U42 ist eine Mischung aus einem kryophilen Stamm Saccharomyces uvarum und einem Stamm […]

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EnartisFerm ES Floral

Diese Hefe ist eine Mischung aus zwei unterschiedliche aber synergetisch wirkenden Hefestämme. Die intensive Terpenfreisetzende […]

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EnartisFerm D20

EnartisFerm D20 wurde von Enartis aus der besten Cabernet Sauvignon-Lage vom DAOU-Berg in der Adelaida-Appellation […]

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EnartisFerm Q7

Alkoholtoleranter Hefestamm besonders geeignet für heiße und trockene Jahrgänge und für Sorten bzw. Lagen, die […]

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EnartisFerm Q5

Produziert moderne, frucht-betonte aber komplexe Rotweine, bestimmt für eher frühere Abfüllung, da die fruchtigen Ester […]

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EnartisFerm VQ51

Unser klassisches Bordeaux-Isolat für Bereitung von typischen, komplexen und kräftigen Rotweinen aus Sorten wie Cabernet, […]

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EnartisFerm WS

Dieser Hefestamm wurde bei dem kalifornischen Weingut Williams Selyem aus der Sorte Zinfandel isoliert, und […]

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EnartisFerm ES488

Produziert charakteristisch würzige und kräftige Rotweine mit beständigen dunkel-fruchtigen (Brombeere) und floralen (Veilchen) Aromen und […]

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EnartisFerm Vintage Red

Produziert samtige, runde und voluminöse Rotweine mit erhöhter Farbstabilität, konservativ sortentypischem Charakter und langem Lagerungspotential. […]

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EnartisFerm Red Fruit

Unkomplizierte, fruchtbetonte, geradlinige Rosés und Rotweine, die sich durch intensive Aromatik – dank der Esterbildung […]

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EnartisFerm Q9

Dieser Stamm wurde in Friaul aus Sauvignon blanc Trauben isoliert. Über die intensive Thiol-freisetzende Eigenschaft […]

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EnartisFerm Q Citrus

Produziert ausgesprochen intensive, charakteristisch Zitrusbetonte Weine. EnartisFerm Q Citrus schöpft das Aromapotential jeder Sorte aus, […]

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EnartisFerm ES181

Unter besonders reduktiven Bedingungen und bei niedriger Vergärungstemperatur bringt die Hefe EnartisFerm ES181 die beste […]

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EnartisFerm Vintage White

Die wichtigste Eigenschaft dieser Hefe ist die erhöhte Bildung und Freisetzung von Mannoproteinen während der […]

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EnartisFerm Aroma White

Bewahrt den Sortencharakter und ergänzt ihn mit Gärungsaromen. Bei niedrigeren Vergärungstemperaturen (14-16°C) erhebt Zitrusaromen und […]

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EnartisFerm ES123

Diese Hefe ist eine Mischung aus zwei Stämmen, die sehr positive synergetische Merkmale aufweisen. Der […]

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EnartisFerm Top Essence

Diese Hefe hat ausgeglichene Enzymaktivitäten und zuverlässige Gärungseigenschaften. Ist nicht anspruchsvoll, produziert sortentypische Weine mit […]

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NUTRIFERM NO STOP

Inaktivierte Hefe reich an Sterole und langkettige Fettsäuren. Der Einsatz von Nutriferm® No Stop wird […]

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NUTRIFERM ADVANCE

Alkohol und hohe Temperaturen sind die Hauptursachen einer Gärstörung, weil sie für die Auflösung der […]

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NUTRIFERM SPECIAL

Komplexer Nährstoff mit anorganischem Stickstoff, Thiamin und inaktivierter Hefe. Diese Zusammensetzung hilft, um die Gärung […]

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NUTRIFERM VIT FLO

Eine Mischung aus Diammoniumphosphat (DAP) und Thiamin, die die einfachsten und mit am wenigsten Energieaufwand […]

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NUTRIFERM AROM PLUS

Ein Nährstoff und organischer Gärungshilfsstoff, bestehend aus Hefeautolysate mit einem erhöhten Gehalt an freien Aminosäuren […]

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EnartisZym Rivela

Pulverförmiges Enzympräparat zur Maximierung des aromatischen Ausdrucks. Die spezifische Enzymaktivität von EnartisZym Rivela ist die […]

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EnartisZym Elevage

EnartisZym Élevage ist ein pulverförmiges, pektolytisches Enzym mit einer spezifischen Seitenaktivität: Beta-Glucanase. Diese beschleunigt den […]

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EnartisZym Color Plus

Mikrogranuliertes Enzym zur Mazeration von roten Trauben. EnartisZym Color Plus ist bei der Extraktion und […]

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EnartisZym T-Red

Dieses flüssige Enzym hat eine optimale Wirkung um 55°C, welche Eigenschaft bei der Maischeerhitzung ein […]

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EnartisZym T-Red Plus

Neues Enzympräparat mit pektolytischer Aktivität, das speziell für die Thermovinifizierung entwickelt wurde. Es enthält Aktivitäten, […]

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EnartisZym Arom MP

Mikrogranuliertes Enzympräparat zur Mazeration von weißen und roten Trauben. Die sekundären Enzymaktivitäten schließen Zellen und […]

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EnartisZym Extra

Flüssiges, pektolytisches Enzympräparat mit Zellulase und Hemizellulase Seitenaktivitäten, speziell geeignet zur Mazeration von weißen Trauben. […]

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EnartisZym RS

EnartisZym RS (rapide Klärung) hat starke pektolytische und hemizellulase Aktivitäten, um einen schnellen Pektinabbau und […]

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EnartisZym RS(P)

Ein gereinigtes und hochkonzentriertes pektolytisches Enzym in mikrogranulierter Form. Die starke pektolytische Aktivität ergänzt mit […]

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