Enartis

Entdecken Sie den mikrobiologischen Schutz von Wein

Was sind die Herausforderungen der Weinherstellung in der Gegenwart und mit Blick auf die Zukunft?

Willkommen zur dritten Folge von Winemaking Experiences von Enartis. Dem Podcast, der sich der Welt der Weinherstellung widmet.

In dieser Folge sprechen wir über die Bedeutung der Stabilisierung von Weinen aus mikrobieller Sicht, um den Folgen des Klimawandels und den Qualitätsansprüchen der Verbraucher gerecht zu werden.

Wir besprechen Schritt für Schritt, wie mit natürlichen Alternativen zu SO2 (Schwefeldioxid) hochwertiger Wein gewonnen werden kann.

Neue Weinkennzeichnung: Zusatzstoffe für eine nachhaltige Weinherstellung

Was sind die Herausforderungen der Weinherstellung in der Gegenwart und mit Blick auf die Zukunft? Winemaking Experiences von Enartis ist der Podcast, der sich der Welt der Weinherstellung widmet.

Ab Dezember 2023 tritt in Europa eine neue Gesetzgebung zur Kennzeichnung von Wein in Kraft. Dies erfordert die Offenlegung von Nährwertangaben und der Liste der Zutaten, wie z. B. Kaliumpolyaspartat und Gummi Arabicum.

Wir werden diskutieren, wie seit Jahren Weine mit Zusatzstoffen hergestellt und konsumiert werden. Wir werden die positiven Auswirkungen ihrer Ergänzung auch aus praktischer und nachhaltiger Sicht analysieren.

Weinsteinstabilisierung für eine nachhaltige Weinherstellung

Was sind die Herausforderungen der Weinherstellung in der Gegenwart und mit Blick auf die Zukunft?
Winemaking Experiences von Enartis ist der Podcast, der sich der Welt der Weinherstellung widmet.

In dieser Folge sprechen wir über die Weinsteinstabilisierung im Wein und die positiven Auswirkungen, die die Entwicklung der Stabilisierungstechniken hatte. Diese Entwicklungen haben nicht nur die Optimierung und Sicherheit des Stabilisierungsprozesses erhöht, sondern auch dazu beigetragen, Umwelt- und Wirtschaftsfaktoren zu berücksichtigen.

Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie Innovationen in der Weinstabilisierung zu einer verbesserten Qualität und gleichzeitiger Umweltverträglichkeit führen können.